口感豐富的番茄炒豇豆

                                                             

   用料

  番茄1個(gè)

  雞蛋2枚

  蒜3瓣

  長(zhǎng)豇豆200g

  大蔥段5g

  生抽2茶匙

  料酒2茶匙

  鹽1/2茶匙

  油2湯匙

  做法

  準(zhǔn)備原料

  豇豆洗凈,掐去兩頭,切成寸段。番茄切滾刀塊。雞蛋加入料酒打散。蒜拍破。大蔥切斜片。

  炒鍋中放入油,大火加熱至6成熱左右,倒入蛋液并快速攪拌,所有蛋液凝固后,盛出備用。

  繼續(xù)用大火加熱炒鍋,放入蔥片和蒜煸香

  放入豇豆翻炒片刻,看到豇豆變色后放入番茄塊翻炒,倒入約小半碗水,調(diào)成中小火加蓋燜片刻。

  

  待番茄變軟后淋入生抽,放入炒好的雞蛋用大火翻炒,湯汁略干即可出鍋。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐,甜點(diǎn)、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。