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赤小豆的食療價值及食療偏方

現(xiàn)代實驗證實赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。若將赤小豆配上適當(dāng)?shù)淖甜B(yǎng)性食物，如雞、鯉魚、鯽魚、粳米、紅棗等，調(diào)成湯、粥、糕等食品，則不僅可強身補虛，而且還能利尿消腫、祛病除邪，對于多種水腫性疾病有明顯的治療作用，尤其是對營養(yǎng)不良性水腫有其獨特的療效。下面介紹幾例常用方法，可試療效。

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O型血群體食物選擇有講究

隨著生活水平的提高，人們對自己身體健康要求更高了，血型食療可以從一定程度上改善人的體質(zhì)，增強人體健康。下面列舉O型血群體食物選擇方面的注意點。

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蛋白質(zhì)型飲食重點提示

普林是衍生自“核蛋白質(zhì)”的一種特殊物質(zhì)，在身體組織產(chǎn)生能量的過程中，扮演著重要的角色。對蛋白質(zhì)型的人來說，普林能直接平衡身體的化學(xué)作用，所以任何動物、禽類或海鮮的蛋白質(zhì)皆可攝取。比起植物性蛋白質(zhì)，密度較高的動物性蛋白質(zhì)更適合蛋白質(zhì)型的人。

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養(yǎng)胃的魚湯和肉湯的做法

冬瓜吃不完，剩下的極易被污染變質(zhì)，把冬瓜切開以后，略等片刻，切面上會出現(xiàn)星星點點的黏液，這時取一張與切面大小相同的干凈白紙平貼在上面，再用手抹平貼緊，可存放3～5天仍保持新鮮，如果用保鮮膜貼上，存放時間會更長。

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教你怎樣做美味的金銀雞卷

雞脯肉、熟火腿用刀批成三寸長、六分寬的長方片(越薄越好)，盛入盆內(nèi)；雞肝斬成泥，下八成熱鍋用少許生油爆一爆倒出；核桃炸熟撈出，碾碎成末待用。

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發(fā)酵面的原理和制作方法

發(fā)酵面是利用酵母菌在一定的條件下分泌出酵素（酶），在面團里產(chǎn)生的二氧化碳氣體，以及少量的酒精和酸類等，使面團組織松軟，體積增大。做成的饃、餅、包子等食品，發(fā)虛松軟，富有營養(yǎng)，易于消化，味道可口。對于年老，胃消化機能減退的病人食用更為適宜。

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禽類身體的哪些部分可以食用

禽類的肌肉組織大體相同。以雞為例，整只雞大體有6塊肉，即兩片大胸脯肉，兩條里脊肉，兩只腿肉。大胸脯肉可以用于制作雞片、切雞絲。兩只腿肉可以用于制作雞丁、雞塊。小雞腿可以用于制作扒雞腿。其余的如雞翅、頭頸、爪、架子骨及內(nèi)臟等，都可以單用。

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小孩子多吃粗糧有好處

很多家長想讓寶寶多吃點粗糧，那么吃粗糧的好處是什么呢?，F(xiàn)在，多數(shù)家庭的食譜中，精米、細面、雞鴨魚肉占了主導(dǎo)地位，而五谷雜糧在餐桌上幾乎見不到。當(dāng)然這可以說明人們的生活水平提高了，飲食的質(zhì)量和結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化。但是從醫(yī)學(xué)角度和人體營養(yǎng)的合理上來看，還是要多吃一些粗糧。

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我們怎樣才能有效避開轉(zhuǎn)基因食品

我們都知道轉(zhuǎn)基因的食品不好但是我們怎樣才能避開這些產(chǎn)品呢？首先我們得知道什么樣的食品更容易與轉(zhuǎn)基因技術(shù)有關(guān)，什么產(chǎn)品是用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生產(chǎn)出來的。最重要的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有大豆、玉米和甜菜，有千千萬萬種食品是用這些原料加工的。買食品時要看看標簽，看看它們是否含有玉米粉、玉米、大豆粉、玉米淀粉、粗纖維蔬菜蛋白、玉米漿或轉(zhuǎn)基因食品淀粉等成分。在眾多產(chǎn)品中，要特別注意查看這些食品的標簽，它們是：醬油、豆腐、豆?jié){、大豆蛋白分離物、豆奶、大豆冰激凌、人造黃油及大豆卵磷脂。如果這些食品上面沒說明是有機食品，那么它們很可能就是轉(zhuǎn)基因食品，不要買這些東西。

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用營養(yǎng)美食塑造健康身體

健康食譜已經(jīng)漸漸的成為我們生活中的人們話題，大多是因為疾病已經(jīng)漸漸在吞噬我們的健康與心理，而愛吃就像女人天生愛美一樣是人的天性，恰巧食物也是最好的一種調(diào)節(jié)身體的方式，因而這食譜食療成為了大家的首選。

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