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初乳、過渡乳和成熟乳

產(chǎn)后7天內(nèi)所分泌的乳汁稱初乳。由于含有β胡蘿卜素故色黃，含蛋白質(zhì)及有形物質(zhì)較多故質(zhì)稠、開始三天內(nèi)乳房中乳汁尚未充盈之前，每次喂乳亦可吸出初乳2—20ml。初乳中含蛋白質(zhì)量比成熟乳多，尤其是分泌型IgA（SIgA），曾被稱為出生后最早獲得的口服免疫抗體。脂肪和乳糖
含量則較成熟乳為少。

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緣何剖宮產(chǎn)后初乳少

初乳含營養(yǎng)十分豐富，是剛出生72小時(shí)內(nèi)的新生兒的天然食品，能確保新生兒的最初營養(yǎng)需求。

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把初乳獻(xiàn)給寶寶

在產(chǎn)后第一個(gè)星期或者兩個(gè)星期左右的時(shí)間內(nèi)分泌出來的母乳叫做“初乳”。母乳喂養(yǎng)的重大意義，其大半包含在這“初乳”當(dāng)中?，F(xiàn)在誰都承認(rèn)這個(gè)事實(shí)。　　

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早開奶是母乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵嗎？

早開奶是母乳喂養(yǎng)成功的關(guān)鍵",嬰兒通過吸吮乳頭的刺激，產(chǎn)生一系列神經(jīng)反射和內(nèi)分泌活動，由腦下垂體釋放催乳激素，促使乳房分泌乳汁。所以，嬰兒越早吸吮乳頭也就是早開奶，乳汁分泌就開始得越早，乳汁也比較充足。

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初乳：寶寶的第一道預(yù)防針

問：孩子出生后頭兩天，我的奶沒有完全下來，只有很少的一點(diǎn)點(diǎn)，應(yīng)該給孩子吃嗎？

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奶粉缺陷和防止方法

（1）脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致，防止辦法是在生產(chǎn)時(shí)提高殺菌溫度，如超高溫殺菌，目前奶粉多采用此種殺菌工藝故此缺陷現(xiàn)已很少。

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奶粉選擇

■"二查"就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處，消費(fèi)者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。

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奶粉優(yōu)劣選擇標(biāo)準(zhǔn)

一些常見的奶粉都有其特定的國家標(biāo)準(zhǔn)、如全脂奶粉、加糖粉、脫脂粉等，一些特殊的配制奶粉也有相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。奶粉一般分為特級、一級、二級，評定時(shí)以奶粉的理化和微生物指標(biāo)、感官質(zhì)量怦定為計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)。

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新生兒奶粉濃度的選擇

專家建議：新生兒奶粉不宜太濃。新生兒問世后，母乳尚未分泌或母乳不足，可用全脂牛（羊）奶粉喂哺，但不要配制太濃。目前全脂奶粉或強(qiáng)化奶粉均含有較多鈉離子，如不適當(dāng)稀釋，可使鈉攝入量增高，對血管增加負(fù)擔(dān)，使血壓上升，可引起毛細(xì)血管破裂出血、抽風(fēng)、昏迷等危險(xiǎn)癥狀。強(qiáng)化奶粉還補(bǔ)充了加工制作中損失的維生素與牛奶中容易缺少的元素，更應(yīng)加以稀釋，才
能適用于新生兒。

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選擇奶粉的必備大法

嬰兒配方奶粉的競爭激烈，商家們盯住咱們的口袋，咱們的目標(biāo)是為寶寶們挑選到最合適的“飼料”。到底怎么挑選奶粉？親子版記者這次邀請了浙江省營養(yǎng)學(xué)會的理事、從事奶粉研究十幾年的專家鄭林來給大家回答幾個(gè)問題。

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