炸與烹的區(qū)別以及炸的分類

此類技法以油為導(dǎo)熱介質(zhì)，用油量較大。由于油的溫度可高達(dá)300℃，所以食品在高溫下速熟，達(dá)到酥、脆、焦的目的。動(dòng)物油與植物油可作為炸類菜的導(dǎo)熱介質(zhì)。由于植物油多為不飽和脂肪酸，溶點(diǎn)低，較少膽固醇，因而從營養(yǎng)學(xué)角度看，多主張使用植物油。但是營養(yǎng)學(xué)也主張均衡，過多使用植物油，不使用動(dòng)物油，對(duì)健康也是不利的。因此在烹調(diào)像魚、青菜等脂肪較少的原材料時(shí)，使用一些動(dòng)物油脂，也是必要的。

標(biāo)簽：食物制作方法，類別：營養(yǎng)元素

給孩子找到一個(gè)自信的起點(diǎn)

一般上來說，當(dāng)孩子沒有得到理想的學(xué)習(xí)成績的時(shí)候，父母和老師們?nèi)菀装堰@個(gè)問題簡單化，認(rèn)為孩子的成績不好，肯定就是不聰明，并簡單的將孩子劃為兩類：聰明的孩子和不聰明的孩子。聰明的孩子的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，成績比同齡的孩子要好；而不聰明的孩子往往考試成績很差。

標(biāo)簽：培養(yǎng)自信，類別：自信心

從小鍛煉孩子的語言能力

讓孩子看每一組的左右兩幅畫，問“高的對(duì)立面是什么”，“向上的對(duì)立面是什么”，“清潔的對(duì)立面是什么”，“冷的對(duì)立面是什么”，“亮的對(duì)立面是什么”，“笑的對(duì)立面是什么”。

標(biāo)簽：語言發(fā)育，類別：語言溝通

著力培養(yǎng)孩子對(duì)于事物的興趣

孩子不斷地使用學(xué)會(huì)了的話，智力發(fā)展引起了好奇心，對(duì)什么東西都想看一看、問一問、動(dòng)一動(dòng)的心態(tài)就是意欲。培養(yǎng)萌芽中的意欲，是開發(fā)潛能的首要條件。沒有干勁，對(duì)什么東西都沒有興趣的孩子，自己不思考、不行動(dòng)的孩子，先天的素質(zhì)再好也沒有用。

標(biāo)簽：培養(yǎng)興趣，類別：發(fā)現(xiàn)潛能

夫妻應(yīng)該努力去理解的一些箴言

談戀愛的時(shí)候，最明智的女人從不會(huì)讓男人輕易得逞。足球比賽中，準(zhǔn)備進(jìn)最后一個(gè)球的時(shí)候，比賽就要結(jié)束了。談戀愛的時(shí)候，一旦女孩答應(yīng)男人的求婚，他的目的就達(dá)到了。要是你努力從方方面面來培養(yǎng)自己，在結(jié)婚之前你的魅力還會(huì)增加。因?yàn)檫@會(huì)讓你的眼睛更加明亮，容貌更加動(dòng)人，你的美將不僅限于天鵝絨般白皙的皮膚。如果你考驗(yàn)他的韌性，讓他彬彬有禮，如果你不急于結(jié)婚，你還會(huì)找到一個(gè)更優(yōu)秀的男人。

標(biāo)簽：婚姻生活，類別：夫妻關(guān)系

女性的創(chuàng)造性思維不比男性差

創(chuàng)造性思維能力是在邏輯思維能力和形象思維能力的基礎(chǔ)之上發(fā)展起來的一種思維能力，它的特點(diǎn)是創(chuàng)新。創(chuàng)造性思維主要由創(chuàng)造性想象力、直覺力、靈感力、求異思維能力、類比推理能力和創(chuàng)造性綜合能力構(gòu)成。

標(biāo)簽：培養(yǎng)創(chuàng)造力，類別：創(chuàng)新思維

不要傷害孩子脆弱的自尊心

孩子的心理承受能力遠(yuǎn)不及成人，他們通常比成人更敏感、更脆弱、更經(jīng)不起打擊，自尊心受到傷害時(shí)反應(yīng)更為極端。其實(shí)，那些學(xué)習(xí)不夠好的孩子，或是表現(xiàn)不太好的孩子，其自尊心并不比普通的孩子少。他們也會(huì)對(duì)批評(píng)非常敏感，若是受到的批評(píng)過多，他們可能表現(xiàn)出回避、不在乎或反感對(duì)抗的態(tài)度，但這并不意味他們不希望得到周圍的人一特別是父母和老師一的認(rèn)可。事實(shí)上，成人總是憑著自己的理解去規(guī)范孩子的行為，但又怎么能保證成人的思維就一定正確？因此，當(dāng)看到孩子有錯(cuò)誤的言論或行為時(shí)，不必一口否定，也許你扼殺的正是孩子寶貴的獨(dú)立思考的能力和自信心。了解孩子的想法，給予他們更多的認(rèn)同和支持，將是令孩子健康成長的正確選擇。

標(biāo)簽：尊重孩子，類別：賞識(shí)與挫折

離異會(huì)給孩子帶來哪些壞影響

在現(xiàn)代社會(huì)中，也有不少家庭無法長期維持正常的夫妻關(guān)系，父母離異的家庭并不少見。父母離異必將給孩子帶來負(fù)面影響，如父母準(zhǔn)備離婚時(shí)的爭吵、冷戰(zhàn)等會(huì)令孩子不安，缺乏安全感。沒有安全感的孩子是很難建立起自信心的，這有可能影響孩子個(gè)性發(fā)展，造成性格障礙，還可能使其產(chǎn)生不良習(xí)慣，影響學(xué)習(xí)成績，甚至有可能造成神經(jīng)機(jī)能失衡。但是凡事都有兩面性，父母離異也有可能帶來正面影響，例如會(huì)使孩子更懂事、勇于承擔(dān)責(zé)任等。

標(biāo)簽：離婚，類別：夫妻關(guān)系

父母不要對(duì)孩子的成長過分焦慮

孩子的發(fā)育總會(huì)有些個(gè)體差異，總是用別家寶寶的長處來比較自己孩子的短處，自然會(huì)覺得孩子處處都是毛病。在過度焦慮的情況下，只要自己的孩子與別的孩子有所差異，就疑神疑鬼，其實(shí)是完全沒必要的。孩子不可能每一個(gè)方面都比其他孩子發(fā)展得好，而且有一些發(fā)育情況并不一定符合書本上的標(biāo)準(zhǔn)。父母必須承認(rèn)孩子的個(gè)體差異，只要孩子與標(biāo)準(zhǔn)狀況沒有過大的差異，就要容許孩子有不如人意的地方。

標(biāo)簽：寶寶成長，類別：了解孩子

媽媽也要適當(dāng)?shù)姆畔录茏?/a>

標(biāo)簽：家庭教育方法，類別：父母之道