孕婦糖尿病飲食吃什么呢？患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽，在懷孕期間最易令癥狀惡化，倘若并發(fā)其他癥狀，便會影響到胎盤的功能，間接導(dǎo)致胎兒缺氧而流產(chǎn)。因此，依照醫(yī)生指示，做好孕婦的飲食保健工作。

　　孕婦糖尿病食譜：紅燒栗子山藥

　　原料：主料：栗子20顆，淮山藥20克，熟地黃5克，雞肉250克，冬菇5只。輔料：鹽1/3湯匙，糖1/3湯匙，濕淀粉2湯匙。腌料：淀粉、鹽、糖少許，姜汁、酒、油微量。

　　做法：

　　1.雞肉切絲，加入腌料拌勻，約腌20分鐘后撈起。

　　2.栗子去殼去皮，與淮山藥同浸水約15分鐘。

　　3.冬菇浸軟去蒂，洗凈后切成絲，加油、鹽、糖少許拌勻。

　　4.燒紅油鍋，炒熱淮山藥、栗子及冬菇，然后加入地黃、雞肉等同煮；再加入水3/2杯加蓋煮至栗子熟至軟。加入輔料拌勻，至汁液干時，加入濕淀粉即成。

　　說明：淮山藥，可補(bǔ)虛弱體質(zhì)，對腸胃、腎臟都有益處；地黃屬玄參科，有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血之效。這道菜對患有腎病或糖尿病的人很有益處。

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