用料

　　銀耳30g

　　西蘭花100g

　　罐裝玉米筍100g

　　水淀粉20ml

　　鹽3g

　　油15ml

　　香油5ml

　　姜2片

　　 做法

　　準(zhǔn)備原料

　　將銀耳泡發(fā)，剪去老根，擇成小朵。罐裝玉米筍縱向剖開，西蘭花洗凈，擇成指甲蓋大小的朵。

　　鍋中放水燒開，加入少許鹽，放入西蘭花稍焯，撈出沖涼瀝干。

　　中火加熱鍋中的油，放入姜片爆香，隨后放入銀耳、玉米筍和西蘭花翻炒片刻，然后調(diào)入水淀粉和鹽，拌炒至勻后淋入香油即可。

　　 美食背后的故事

　　銀耳、玉米筍和西蘭花都是營養(yǎng)非常豐富的食材，微炒之后吃起來十分清新爽脆，顏色也非常明快，讓人看起來就很有食欲。