用料
鱸魚1條
冬菜50g
蘆筍100g
蒸魚豉油50ml
大蔥10g
姜10g
油30ml
干辣椒絲少許
做法
準(zhǔn)備好原料
蘆筍削去根部老皮,切成斜段。
將一半的大蔥和姜切成細(xì)絲待用,余下放入鱸魚肚內(nèi)。
在盤中放入蘆筍,將鱸魚放在上面,再在蘆筍上鋪滿冬菜。
將蒸魚豉油淋在魚身上,放入蒸鍋大火蒸12分鐘。
將魚取出撒入大蔥絲、姜絲和干辣椒絲,將油燒熱淋在上面即可。
特色
魚肉的鮮美和冬菜的口感美妙地結(jié)合在一起,一點(diǎn)點(diǎn)的調(diào)味就足以讓這道菜打動(dòng)人心。