海洋污染日益嚴重:父母選擇魚肝油何去何從

  日前,某論壇一篇題為“海洋污染拉響警鐘,孕婦和嬰幼兒遠離深海魚和深海魚制品(魚油、魚肝油)”的帖子引起了父母們的熱烈關(guān)注與激烈討論。

  就此話題,很多網(wǎng)友產(chǎn)生疑惑,有網(wǎng)友向記者提問:“天然的魚肝油不能吃了嗎?雖然寶寶之前吃的維生素AD滴劑是人工合成的,但還是很關(guān)注這個問題,天然魚肝油和人工合成的到底有什么區(qū)別呢?到底該如何選擇呢?”為解答網(wǎng)友們的疑問,記者特地就魚肝油的天然濃縮以及人工合成問題,咨詢了兒藥領(lǐng)域相關(guān)專家。

  專家表示,魚肝油,最初因取自深海魚類肝臟而得名,主要成分為維生素A及維生素D,可以幫助寶寶預(yù)防佝僂病及夜盲癥等。然而在為孩子補充維生素AD時,父母們常常存在著概念上的混淆,認為魚肝油即為維生素AD滴劑,只不過是叫法上的不同而已。事實上,隨著科學的進步,大部分魚肝油市場已被化學合成類維生素AD制劑所取代,由于二者功效相同,因此在一部分消費者中,魚肝油的叫法仍被繼續(xù)沿用。

  父母們在進行產(chǎn)品選擇時,應(yīng)該注意的是,哪一種產(chǎn)品更加科學合理,更滿足孩子的自身需求,并且具有更高的安全性。明確以上因素后,對于產(chǎn)品的選擇,便更加容易。在此,對于天然與人工維生素AD類產(chǎn)品的選擇方面,專家也進行了一系列合理的解說,并提供了相應(yīng)的建議與選擇依據(jù)。

  一、選擇安全性更高的產(chǎn)品

  近年來,海洋污染日趨嚴重,貝類和海魚等海洋生物的體內(nèi)已經(jīng)成為了重金屬汞、砷的“聚居地”,魚油及魚肝油等都可能已受不同程度的污染。再者,由于動物肝臟是動物體內(nèi)起到解毒作用的器官,各種毒素,大多要經(jīng)過肝臟來轉(zhuǎn)化和代謝,因此,其本身富集重金屬和毒素的機會便遠遠大于其他器官,魚類也不例外。

  重金屬在體內(nèi)蓄積會對嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)造成很大的危害。例如汞超標,其毒害分急性和慢性兩種。兒童誤服可導致急性汞中毒,可引起急性口腔炎和胃腸炎,表現(xiàn)在惡心、嘔吐、腹瀉、腸粘膜有血性粘液、肝臟損壞、腎功能衰竭等。慢性中毒也可反應(yīng)在皮膚、腎臟等器官上。在部分國家,已有文獻申明讓孕婦和嬰幼兒遠離深海魚。食物鏈中的一些環(huán)節(jié)對于汞有極強的富集能力,淡水魚和浮游植物對汞的富集倍數(shù)為1000,淡水無脊椎動物為100000,海洋動物為200000。

  此外,由于我國的食品安全風險評估研究與應(yīng)用尚處于起步階段,缺乏專門海洋食品風險評估機構(gòu)和專門隊伍,在風險評估技術(shù)方面與發(fā)達國家有很大差距。因此,屬于保健食品或者食品范疇的天然魚肝油,在安全標準上遠遠低于屬于國藥準字OTC(非處方藥)藥品的人工合成維生素AD制劑。藥品從配方的組成,生產(chǎn)工藝和技術(shù)條件都要經(jīng)過國家相關(guān)部門的嚴格審批,且必須經(jīng)過嚴格的的臨床試驗以及多年臨床觀察,同魚肝油類保健品相比,在有效成份含量、審批標準、生產(chǎn)工藝都存在著明顯優(yōu)勢,療效和安全性都具有更加突出的優(yōu)勢。

  二、選擇純度更高的產(chǎn)品

  由于天然魚肝油產(chǎn)品是從魚的肝臟提取出來的油類,除蘊藏維生素A及維生素D外,還存在著其他的固有成分,如葡萄糖、甘油、三酯磷脂膽固醇及脂肪酸等等,當然還有對機體有害的重金屬。在純度上并不能與人工精制合成的維生素AD滴劑相提并論。父母給孩子補充維生素AD,其根本目的多在預(yù)防維生素A及維生素D缺乏癥,如佝僂病及夜盲癥等。從“對癥下藥”的角度來講,人工合成的維生素AD滴劑,更具有高度的針對性。

  三、選擇配比更科學的產(chǎn)品

  對于維生素,嬰幼兒自身有著明確的需求。《中國藥典》明確規(guī)定,在0-7歲的兒童,維生素A與維生素D需要量的最佳比值為3:1。但是天然魚肝油的成分比例并不滿足該要求,大多數(shù)純天然魚肝油的維生素A、D含量比均為10∶1左右,服用后,往往存在維生素D攝入不足或維生素A攝入過量的雙重風險。而人工合成的產(chǎn)品則可以從生產(chǎn)工藝上避免這一方面的問題,完全能夠按照嬰幼兒所需正常比例進行加工精制。因此,父母在購買產(chǎn)品時,必須要進行注意,維生素AD比例是否為3:1的合理配比。
同時,天然魚肝油中的魚腥味較重,可能會對嬰幼兒的味覺造成一定的刺激,使寶寶很難接受和下咽。而人工合成的維生素AD滴劑以植物油作為溶劑,則不存在此方面問題,例如國藥準字的伊可新,就是以花生油做溶劑,淡香味更易被孩子接受。

  最后,專家提示,在很多情況下,以產(chǎn)品是否純天然來分辨其質(zhì)量的好壞,是并不恰當?shù)摹T趮胗變旱奈桂B(yǎng)方面,則更需要具體情況具體分析,要通過嚴格和科學的分辨方式,選擇出最適合孩子身體狀況的產(chǎn)品。

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