食醋性溫，味酸無(wú)毒?！侗静輦湟吩缬杏涊d：“醋酸溫，散瘀解毒，下氣消食，開(kāi)胃氣，散水氣，治心腹血?dú)馓?、產(chǎn)后血暈、癥結(jié)痰癖、黃疸癰腫、口舌生瘡、損傷積血、谷魚(yú)肉菜蕈諸蟲(chóng)毒。”可見(jiàn)醋的用處很多。

  若吃魚(yú)不慎，魚(yú)刺梗喉，可急取香醋，飲之緩咽，數(shù)口之后，魚(yú)刺變軟，再大口吃飯，飯就可帶魚(yú)刺咽下；若誤服堿性毒物，即服大量香醋有急救解毒之效；若有跌打損傷，皮肉青紫瘀腫者，用熱醋涂患處，每日數(shù)次，可化瘀止痛；若鼻出血，用藥棉蘸醋塞入鼻孔，有止血作用；頭癢脫發(fā)，用香醋150毫升，加熱水200毫升左右，趁熱洗頭，每日1次，持續(xù)數(shù)日，有止癢、減少脫發(fā)作用；呃逆頻頻，用食醋兩匙，加白糖少許，緩慢飲服可止；醋有驅(qū)蟲(chóng)作用，患蛔蟲(chóng)病者，取食醋兩匙，溫?zé)岷蠓?6小時(shí)1次，連服2日，可驅(qū)蛔蟲(chóng)，有蟯蟲(chóng)病者，用棉球浸透香醋，塞入肛門(mén)約3公分處，放置過(guò)夜，次晨取出，連用3日可殺蟯蟲(chóng)。

  總之，香醋除食用外，還有較廣的藥用效果，對(duì)于健康養(yǎng)生是有價(jià)值的。

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