挑選好食品的同時，人也要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這非常重要。

  說起養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，很多人都會認為在早上7點吃早飯，到了中午12點就吃午飯，到了下午3點的時候吃點零食和水果，到了晚上6點再吃晚飯，也就是說執(zhí)照固定時間攝取食品。

  當然，也不能一概而論說這就是不好的習(xí)慣，重要的是，當您感到肚子餓的時候一定要好好吃飯。

  如果您還沒有感到肚子餓，可是習(xí)慣性的吃飯時間已經(jīng)到了，這時強迫進食是很不好的。

  胃腸健康的話，飯后要經(jīng)過3～4個小時才能將吃進去的食品都消化掉，既而感到“肚子餓了”。因此，對于那些身體健康的人來說，不要在既定的時間就餐，而是要等到自己確切地感覺到肚子餓了才就餐。然后當自己每天肚子餓的時間都固定下來之后，也就養(yǎng)成了習(xí)慣，以后就可以在新的時間點就餐了。如此這般，也就養(yǎng)成“良好的飲食習(xí)慣”了。

  在飲食養(yǎng)生中，重要的不是在既定的時間點就餐，而是要讓自己的胃腸養(yǎng)成習(xí)慣，每天在固定的時間點讓自己感到饑餓，讓自己處于這樣的健康狀態(tài)。

  或許您遇到過這樣的情況，本來胃腸內(nèi)已經(jīng)空空如也了，可是您還是沒有感覺到空腹感。如果是這種情況的話，您應(yīng)該考慮是不是您的胃腸功能不佳，也就是說您體內(nèi)的生物酶含量不足。

  特別針對那些早上醒來一點沒有空腹感的人來說，他們體內(nèi)的生物酶含量已經(jīng)相當不足了。

  “肚子餓了一的感覺，實際上是“健康的晴雨表”。

  相反，有些人不斷地吃東西仍然感覺到饑餓感，然后就不斷地吃東西，導(dǎo)致攝取過量的食品，這樣的人也是體內(nèi)生物酶含量不足。

  對于這些人來說，最重要的是“細嚼慢咽”。

  對于那些感受不到空腹感的人來說，通過細嚼慢咽，可以減輕腸胃的負擔，也可以減少體內(nèi)生物酶的消耗。

  而對于那些攝取過量食品的人來說，細嚼慢咽可以讓他們消化吸收得更好，讓身體可以更好地吸收以前沒能好好吸收的營養(yǎng)成分。有些人之所以不斷地吃東西仍然感覺到饑餓感，是因為人體沒有很好地吸收必需的營養(yǎng)成分所以才會有這樣的反應(yīng)。如果能夠很好地吸收食品的營養(yǎng)成分，就不會感受到過度的饑餓感了。

  咀嚼的次數(shù)至少在30～50次左右，如果是堅硬的食品或者不容易消化的食品至少要咀嚼70次左右。直到把食品嚼爛了，然后自然地從喉嚨進入胃腸，這才是咀嚼的理想狀態(tài)。

  關(guān)于就餐時間還有一點希望大家能夠注意，最好把吃飯時間定在可以看見太陽的時候，尤其注意晚飯一定要趕在太陽下山之前比較好。

  對于現(xiàn)代人特別是那些工作很繁忙的人來說，因為工作的原因晚飯時間就變得越來越晚了。等到加班結(jié)束回到家再吃晚飯的話，都已經(jīng)超過9點了，在這個時間吃晚飯的人一點不稀奇。

  其實，晚飯應(yīng)在睡覺前5小時進行比較好。如果睡覺的時候胃內(nèi)仍有未消化的食品殘留，那么當我們處于睡眠狀態(tài)的時候，那些未消化的食品就會在胃內(nèi)引起逆流，這樣的話會導(dǎo)致肺炎和睡眠無呼吸癥侯群等疾病。哪怕不至于到那么嚴重的地步，胃里有食品殘留時去睡覺，胃部狀態(tài)不好會直接影響到睡眠質(zhì)量，致使第二天醒來的時候仍會感到全身很疲勞，慢慢地這種疲勞會發(fā)展成慢性疲勞。

  因此，晚飯盡量要趕在6點前進行，最晚也要在7點吃晚飯，請大家務(wù)必在這方面下工夫。

  有人問我，晚上很晚的時候在家吃自己做的糙米飯和在飯點的時候在外面餐館吃一般的飯菜，兩者比起來哪一種方式對我們?nèi)梭w健康更有好處？

  這兩種選擇，一看就知道都是極端的選擇，因此沒有必要進行很復(fù)雜的思考并對其研究和分析。如果能在家好好準備飯菜，再做成便當帶到公司去吃，或者如果家離單位很近的話?？梢栽诠ぷ髦型境榭栈丶页燥?，這都是不錯的選擇。如果是在外面餐館吃飯的話，那么就去蕎麥面店或者日式料理店吃飯。最近，“自然飲食”餐館不斷地多起來，選擇那些地方吃飯也沒問題。如果找不到好的飯店，那么就拜托您常去光顧的飯店幫您制作糙米飯菜，這也是一個很好的選擇。

  飲食習(xí)慣一定要符合您的生活習(xí)慣和生活環(huán)境，一定要想出可以長久信賴的飲食方法。

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