產(chǎn)后應該怎么吃最能滋補增乳

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  瑤柱酥腰

  材料:

  豬腰2個,排骨適量,瑤柱2粒,姜數(shù)片。

  調味料:

  生油、麻油各少許。

  做法:

  1.豬腰切成2件,將中間白色筋切除,用清水浸至無異味,飛水待用。

  2.排骨斬大塊,飛水;浸軟瑤柱。

  3.爆香姜片,贊入適量清水,放入豬腰及排骨,煮熟后,用小火將材料燜煮熟透。

  4.將豬腰撈出,切塊,用少許調味料拌勻,即可供食。

  5.湯及其他材料可用大碗盛上供食。

  梅菜蒸豬肉

  材料:

  剁碎豬肉200克,甜梅菜50克,姜米1/2茶匙,蔥粒1湯匙。

  調味料:

  生抽1/2湯匙,鹽1/4茶匙,淀粉l茶匙,水1湯匙,麻油、胡椒粉少許。

  做法:

  1.洗凈梅菜,擦干水分,切粒后咯為剁碎,待用。

  2.將碎肉加入姜米、梅菜粒及調味拌勻,放入一深碟中,灑上蔥粒,以大火隔水蒸約8~10分鐘,至豬肉熟,即可趁熱供食。

  瑤柱冬菇蒸肉餅

  材料:

  剁碎豬肉150克,瑤柱1粒,冬菇1~2只,姜米l茶匙,蔥料1/2湯匙。

  調味料:

  生抽1.5茶匙,鹽、糖各1/4茶匙,淀粉、水各l茶匙,麻油、胡椒粉少許。

  做法:

  1.洗凈瑤柱及冬菇,用水浸軟,加入少許姜汁及酒拌勻,隔水蒸約10分鐘至熟,撈出,瑤柱撕成絲,冬菇切小粒,待用。

  2.碎肉加入姜米、瑤柱絲、冬菇粒及調味料拌勻,隨即放入一個深碟中,灑上蔥粒,以大火隔水蒸約7~8分鐘至熟,取出,趁熱供食。

  上湯基圍蝦

  材料:

  基圍蝦600~700克,姜2片,蔥l條切段。

  上湯料:

  上湯2.5杯,紹興酒1/8杯,胡椒粉少許。

  蘸汁料:

  紅椒粒l茶匙,生抽2湯匙,麻油(或熱油)1湯匙。

  做法:

  1.基圍蝦剔腸后洗凈,瀝干水分待用。

  2.燒開湯料,加入姜片及蔥段,開至出味,隨即把蝦放入,灼至剛熟,撈出上碟伴以蘸汁一同進食。

  鹵豬肝

  材料:

  豬肝300~400克。

  鹵水料:

  水1.5杯,片糖2片,蔥2條切段,姜2片,八角2粒,桂皮2片,生抽1/2杯,老抽1/4杯,紹興酒3~4湯匙。

  做法:

  1.把鹵水料用慢火開約1小時,取出八角、桂皮、姜、蔥等材料,汁料待用。

  2.豬肝切成件,拖水后,洗凈抹干,待用。

  3.再燒開鹵水料,放入豬肝,改用文火浸約20分鐘。至熟,撈出,瀝干汁液,淋上麻油,即可趁熱供食。

  牛骨營養(yǎng)湯

  材料:

  番茄、薯仔各2個,甘筍200克,黃豆50克,姜2片,牛骨500克,牛肉200克切粒。

  調味料:

  鹽少許。

  做法:

  1.將牛骨及牛肉粒飛水后,洗凈,瀝干水分;洗凈黃豆,用清水浸軟,滴干待用。

  2.甘筍及薯仔分別去皮,和番茄一同洗凈,切成滾刀塊,待用。

  3.先將姜片、牛骨、牛肉粒及黃豆同放入湯煲中,加入適量清水,煲至開,改用中火煲約l小時,再加入番茄、薯仔、甘筍等同煲至材料熟透及湯濃后,加入調味料,即可趁熱飲用。

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