很多家長(zhǎng)在給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到這樣或那樣的問題。如何讓孩子吃得更科學(xué)更有營(yíng)養(yǎng)?孩子不愛吃蔬菜又該怎么辦?

　　當(dāng)孩子不愿意吃蔬菜時(shí)，家長(zhǎng)可以用孩子喜歡吃的水果代替。在孩子尚未接受青菜、菠菜等綠色蔬菜時(shí)，水果是很好的營(yíng)養(yǎng)替代品。草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對(duì)葉酸的需要;香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源;柑橘類水果可以代替甘藍(lán)滿足孩子對(duì)維生素C的需求。如果您的孩子不愛吃胡蘿卜，為了補(bǔ)充缺乏的維生素A和胡蘿卜素，您不妨給他吃一些杏或哈密瓜。

　　這里請(qǐng)家長(zhǎng)們記住的是：不管怎樣，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體所需的維生素和礦物質(zhì)，而且還富含多種促進(jìn)健康的植物化學(xué)物質(zhì)。所以，您一定要不間斷地為孩子提供蔬菜，讓他接受并喜歡蔬菜。

　　牛奶是最好的鈣源之一。如果您的孩子不愛喝牛奶， 也可以從其他食物中獲得足夠的鈣質(zhì)促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。例如：酸奶、奶酪、豆?jié){、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁。

　　百分之百純果汁肯定比碳酸飲料更有營(yíng)養(yǎng)，但它并不是孩子口渴時(shí)的最佳飲料。相反，必須限制孩子的果汁攝入量。因?yàn)楹忍喙瓡?huì)降低孩子對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)更豐富的食物的食欲，并有可能會(huì)取代牛奶成為唯一一種他喜歡喝的飲料。此外，由于果汁含糖多，過量飲用可能會(huì)損壞孩子的牙齒，還會(huì)引起胃部不適。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：初學(xué)走路的孩子，每天將其飲用的果汁限制在100毫升以內(nèi);更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不應(yīng)超過200毫升。另外，不要把果汁當(dāng)作解渴的飲料，當(dāng)孩子感覺渴時(shí)，白開水才是最佳的選擇。