桑葚既可入食又可入藥

桑葚果是桑樹的果實，汁水多并且味道甜，是生活中常見的水果之一。桑葚營養(yǎng)豐富，具有補血滋陰的功效。成熟的桑葚質(zhì)地油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實成熟時采收?，F(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可人食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，人心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥?，F(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

標簽：桑葚，類別：飲食營養(yǎng)