寶寶山楂食物巧制作

本文Tag標簽:山楂/新安怡/嬰兒輔食機??

  最近網(wǎng)上一則報道,明星章子怡帶女兒去摘山楂得到很多網(wǎng)友熱議,大家被醒醒的蘭花指萌翻了,同時也注意到山楂這個傳統(tǒng)食物。山楂也叫山里紅、紅果、胭脂果,為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實,質(zhì)硬,果肉薄,酸甜適中,風味獨特。山楂有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值,老年人常吃山楂制品能增強食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中鈣的恒定,預防動脈粥樣硬化,因此山楂被視為“長壽食品”。對小兒山楂適用于脾虛久瀉、消化不良、食后腹脹、不思飲食等癥的治療。我國傳統(tǒng)山楂食品有山楂糕、山楂餅、冰糖葫蘆、山楂球、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料等,為大家喜聞樂見的零食。山楂含有大量的維生素C與微量元素,所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化,山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有幫助消化的作用。所以當小兒發(fā)生消化不良時,尤其是葷菜吃后引起的飲食積滯,食用適量山楂會幫助消化。缺鐵性貧血的小兒食用山楂,其中豐富的維生素C可以幫助鐵的吸收。但是,山楂質(zhì)硬,果肉薄,味酸澀,小兒不能直接食用,市售的很多山楂制品,糖分含量比較高,甚至有些還含有大量的色素,對小兒不是最安全的。因此,家長學會在家自己制作山楂食物顯得就非常必要了,下面我們就簡單介紹一下幾種做法:

  一、山楂糕

  原料:山楂500g,冰糖100g,瓊脂10g,山楂洗凈晾干,去核、去蒂,冰糖碾碎成粉狀,將山楂、冰糖、瓊脂和350ml水加入蒸煮攪拌一體的輔食機,蒸20分鐘,反轉(zhuǎn)攪拌10-20秒,倒出到容器中,晾涼切片即可食用;

  二、山楂卷

  原料:山楂500g,冰糖100g,檸檬汁數(shù)滴,山楂洗凈晾干,去核、去蒂,冰糖碾碎成粉狀,將山楂、冰糖、檸檬汁和350ml水加入蒸煮攪拌一體的輔食機,蒸20分鐘,反轉(zhuǎn)攪拌10-20秒,倒出到容器中,烤盤放上錫紙刷上一點油,均勻的鋪上山渣醬放入烤箱170度烤10分鐘左右140度烤40分鐘左右,烤好后拿出晾一下還沒完全冷卻時卷好裝盤可以享用了。

  三、山楂片

  準備山楂250g,山藥250g,冰糖100g,山楂洗凈晾干,去核、去蒂,冰糖碾碎成粉狀,山藥洗凈去皮,切碎,而后將山楂、冰糖、山藥和350ml水加入蒸煮攪拌一體的輔食機,蒸20分鐘,反轉(zhuǎn)攪拌10-20秒,山楂泥倒入鋪好錫紙的烤盤上抹平,放入烤箱調(diào)至100度烤60-90分鐘,出爐后徹底冷卻后,揭開錫紙切成自己喜歡的形狀即可。

  四、山楂胡蘿卜飲

  準備新鮮山楂2顆,胡蘿卜半根,將山楂和胡蘿卜分別洗凈,山楂每顆去籽后每顆切四瓣;胡蘿卜半根在洗凈切碎備用。將山楂、碎胡蘿卜加水一碗放入蒸煮攪拌一體的輔食機,蒸20分鐘,反轉(zhuǎn)攪拌10-20秒后倒出,用紗布過濾取汁即可。

  山楂雖有許多好處,但不可過多食用,脾胃虛弱者忌食,胃酸高者忌食。飲食講究平衡,合理搭配,順應喂養(yǎng)才能培養(yǎng)健康寶寶。

  余文,國際和平婦幼保健院兒??浦魅危瑑嚎浦魅吾t(yī)師,在三級甲等婦幼保健院從事兒科臨床、兒童保健研究30多年。主要研究內(nèi)容包括兒童心理行為發(fā)育、兒童營養(yǎng)、兒童過敏、早期發(fā)育障礙等。長期工作于兒童保健門診一線。為政府部門和多家等機構(gòu)的特聘專家。

  附:飛利浦新安怡4合1健康嬰兒輔食機具有蒸制、攪拌、解凍和重新加熱四合一功能,此外飛利浦新安怡4合1健康嬰兒輔食機從蒸制到攪拌都是一器完成,有效保證了新鮮和衛(wèi)生,避免食物污染以及營養(yǎng)流失。強大的攪拌功能讓輔食更細膩軟爛,而其獨特的技術(shù)讓蒸汽自下而上循環(huán),確保所有原料無需煮沸即可均勻煮熟,不破壞食材的原味和營養(yǎng)。

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