產(chǎn)婦飲食調(diào)理食譜分類大全

  產(chǎn)婦飲食調(diào)理食譜,根據(jù)產(chǎn)后媽媽的各種身體狀況,特別提供的食譜哦。

  臨盆利產(chǎn)催生類

  雙耳炒豬心:銀耳15克,黑木耳25克,豬心、胡蘿卜各1個(gè),植物油80克,醬油15克,黑木耳一同放入盆內(nèi),加入溫水浸泡,清洗干凈,撕成薄片,放入盤內(nèi),待用把胡蘿卜刮去外層表皮,清洗干凈,切成薄片,放入盤內(nèi),待用;將炒鍋刷洗干凈,置于火上燒熱,放入植物油,燒至六成熱時(shí),放入生姜絲,爆炒出香味,加入豬心,煸炒片刻,再放入銀耳、黑木耳,倒入醬油、料酒,煸炒均勻,蓋上鍋蓋,改為用文火燒至肉菜熟透時(shí),撒入食鹽、味精調(diào)味,勾入芡粉,起鍋盛入盤內(nèi),食用。每周服用2~3次,可作為正餐菜肴,趁溫?zé)犭S意食用。具有滋補(bǔ)心陰、養(yǎng)血安神的作用。適合心血虧虛、心悸、失眠的臨產(chǎn)孕婦食用,用助于養(yǎng)精蓄銳,幫助分娩。

  砂仁炒大蝦:砂仁5克,大蝦仁250克,生姜片15克,青菜梗150克,植物油、料酒、雞湯、食鹽、味精各適量。將砂仁揀去雜質(zhì),清洗干凈,瀝干水分,研成細(xì)粉,放入碗內(nèi),待用;把大蝦仁放入大湯盆內(nèi),倒入溫開水,浸泡至軟,清洗干凈,瀝干水分,放入盤內(nèi),待用;把炒鍋刷洗干凈,置于火上燒熱,放植物油,燒至六成熱時(shí),放入生姜片,爆炒出香味,倒入大蝦仁、青菜梗,快速翻炒,放入料酒,加入砂仁粉,添加少許雞湯,蓋上鍋蓋,改為用文火燜至青花熟透時(shí),撒入食鹽、味精,翻炒均勻,起鍋盛入湯盆內(nèi),食用。每日服用1次,可作為正餐菜肴,趁溫?zé)犭S意食用。具有補(bǔ)肝腎、固腎腰、健脾胃、助分娩的作用。適合腎陰腰痛等臨產(chǎn)孕婦食用,有助于順利分娩。陰虛有熱者忌食用。

  冬瓜燉鵪鶉:冬瓜250克,鵪鶉3只(重量500克)植物油、黃酒、醬油、生姜絲、食鹽、味精各適量。將鵪鶉宰殺,投入沸水鍋內(nèi)焯透,撈出,除去毛,剁去瓜尖、嘴尖,剖開腹部,取出內(nèi)臟,清洗干凈,放入碗內(nèi),倒入植物油、黃酒、醬油,攪拌均勻,腌制30分鐘,待用;把冬瓜去皮,清洗干凈,切成小塊,放入碗內(nèi),待用;將沙鍋刷洗干凈,放入鵪鶉,加水適量,置于火上,蓋上鍋蓋,先用武火煮沸,加入生姜絲,改為用文火煮煨至鵪鶉熟爛時(shí),放入冬瓜,續(xù)煮至沸后,撒入食鹽、味精調(diào)味,稍煮片刻,離火,盛入大湯碗,食用。每周服用2~3次,可作為正餐菜肴,趁溫?zé)犭S意食用。具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、減肥助產(chǎn)的作用。適合臨產(chǎn)孕婦經(jīng)常飲用。

  產(chǎn)后開胃營(yíng)養(yǎng)類

  紅棗石榴:紅棗250克,白糖200克,面粉1000克,發(fā)酵粉適量。先將紅棗除去果核,清洗干凈,剁成細(xì)末,放入大湯盆內(nèi),加入白糖,攪拌均勻,制成餡,待用;把面粉放入大湯盆內(nèi),加入適量發(fā)酵粉發(fā),制成酵面,然后加適量堿,揉勻搓條,下料包餡,捏成石榴形,上鍋蒸熟,取出,即可供食用。每周服用2~3次,最好是作為早、晚加餐食品,趁溫?zé)犭S意食用。其富含碳水化合物、皂甙、生物堿、氯基酸、糖類、鈣、磷、鐵、鎂、鉀,以及維生素C、維生素P、維生素A、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)血、健脾、開胃的作用。適合產(chǎn)后體虛氣弱、乏力倦怠、食欲不振等病癥患者食用。

  萵苣拌海米:萵苣500克,海米25克,食鹽、味精、麻油各適量。先將萵苣除去葉、皮,清洗干凈,投入沸水內(nèi)燙一下,撈出,用涼水沖洗一遍,切成薄片,放入湯盆內(nèi),加入食鹽,攪拌均勻,腌制30分鐘后,瀝干水分,放入大湯碗內(nèi),待用;把海米放入碗內(nèi),用沸開水燙軟后,撈出,瀝干水分,放入盛萵苣片的湯碗內(nèi),撒上味精,淋上麻油,攪拌均勻,扣在盤中,即可供食用。每周服用2次,可作為正餐菜肴,隨意食用。其富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,具有健脾開胃的作用。適合產(chǎn)后吸收不良的產(chǎn)婦食用。坐月子的產(chǎn)婦忌食用。

  番茄汁燒雞片:生雞脯肉350克,番茄汁、茡薺各50克,雞蛋清1個(gè),生姜絲10克,濕淀粉15克,食鹽2.5克,白糖25克,熟豬油250克,食醋10克。先將雞脯肉清洗干凈,切成薄片,放入大碗內(nèi),加入食鹽、雞蛋清、濕淀粉,攪拌均勻,腌制30分鐘,待用;將炒鍋刷洗干凈,置于火上,下熟豬油,燒至六成熟時(shí),放入少許食鹽、生姜絲熗鍋,隨后放入雞片,快速劃散,炒至雞肉片色變白成形時(shí),撈出,放入盤內(nèi),待用;把原鍋里留下的余油燒熱,下入茡薺片,倒入番茄汁、食醋及清水,撒入食鹽、白糖,蓋上鍋蓋,加入味精,煸炒均勻,稍煮片刻,起鍋盛入湯盆內(nèi),即可供食用。每周服用2~3次,可作為正餐菜肴,趁溫?zé)犭S意食用。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分,具有健脾開胃、消食導(dǎo)滯的作用。適合產(chǎn)后食欲不振、慢性胃炎、慢性腸炎等病癥患者食用。

  產(chǎn)后貧血、虛弱類

  米酒蒸雞蛋:米酒500克,雞蛋5個(gè),糖桂花、紅糖各適量。先將雞蛋打入碗內(nèi),倒入米酒,加入糖桂花、紅糖,攪拌均勻,待用;把鍋刷洗干凈,加水適量,放入盛雞蛋碗,置于火上,蓋上鍋蓋,先用武火煮沸,改為用文火隔火燉1小時(shí),離火,取出,即可供食用。每周服用3次,可作為點(diǎn)心,趁溫?zé)犭S意食用。具有養(yǎng)血滋陰的作用。適合產(chǎn)后氣血兩傷、體虛的產(chǎn)婦食用。

  桑葚粥:干品桑葚30克,粳米100克,紅糖適量。先將干品能桑葚放入盆內(nèi),用溫水浸泡30分鐘,除去果柄,清洗干凈,待用;把粳米淘洗干凈,與桑葚一同放入鍋內(nèi),加水適量,置于火上,先用武火煮沸,改為文火煨煮至粥成時(shí),加入紅糖,攪拌均勻,稍煮片刻,離火,即可供食用。每周服用2~3次,可作早餐,空腹趁溫?zé)犭S意食用。具有滋陰養(yǎng)血的作用。適合產(chǎn)后失血所致的貧血等病癥患者食用。

  紅棗紅糖紫米粥:紫米、糯米各100克,紅棗10枚,紅糖適量。先將紅棗除去果核,清洗干凈,切成細(xì)末,放入碗內(nèi),待用;把紫米、糯米分別淘洗干凈,與紅棗一同放入沙鍋內(nèi),加水適量,置于火上,蓋上鍋蓋,先用武火煮沸,改為用文火煨煮至粥成時(shí),放入紅糖,攪拌均勻,稍煮片刻,離火,即可供食用。每周服用2~3次,可作早餐,空腹趁溫?zé)犭S意食用。具有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。適合產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等病癥患者食用。

  產(chǎn)后缺奶類

  香菜雞肉粥:凈嫩雞1只,重量約650克,粳米300克,香菜25克,花生油、料酒、醬油、食鹽、味精、胡椒粉各適量。先將凈嫩雞清洗干凈,剁成小塊,放入湯盆內(nèi),倒入花生油、料酒、醬油,攪拌均勻,腌制30分鐘,待用;把香菜除去雜質(zhì),清洗干凈,切成碎末,放入碗內(nèi),待用;將粳米淘洗干凈,放入沙鍋內(nèi),加水適量,置于火上,先用武火煮沸,加入雞肉,改為用文火煨煮至雞肉熟爛時(shí),加入食鹽、味精、胡椒粉,攪拌均勻,稍煮片刻,撒上香菜,離火,即可供食用。每周服用2~3次,可作為早餐趁溫?zé)犭S意食用。此款菜肴富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,且含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)脾胃、益氣血、通乳汁的作用。適合用于治療產(chǎn)婦產(chǎn)后虧虛,乳汁不足,崩漏帶下等。感冒及發(fā)熱者不宜食用。

  紅棗鯉魚湯:紅棗30克,鯉魚1尾,重量約500克,花生油、料酒、食鹽、味精各適量。先將紅棗除去果核,清洗干凈,切成小塊,放入碗內(nèi),待用;把鯉魚宰殺,清洗干凈,放入盤內(nèi),待用;將紅棗放入沙鍋內(nèi),加水適量,置于火上,先用武火煮沸,倒入花生油、料酒,加入鯉魚,改為用文火煮至魚肉熟爛時(shí),撒入食鹽、味精調(diào)味,起鍋盛入湯碗內(nèi),即可供食用。每周服用2~3次,可作為正餐菜肴,趁溫?zé)犭S意食用。此款菜肴富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分,具有養(yǎng)血催乳的作用。適合用產(chǎn)婦產(chǎn)后食用,既開胃補(bǔ)益,又復(fù)體催乳,健脾行水,具有補(bǔ)益治病雙重之功效。

  木瓜煲泥鰍湯:木瓜1個(gè),泥鰍2條,重量約600克,生姜15片,蜜棗15枚,花生油、食鹽、味精各適量。先將木瓜刮去外層皮,除去果仁,清洗干凈,切成厚塊,放入盤內(nèi),待用;把泥鰍放入清水中靜養(yǎng)2天,滴些植物油,讓其排盡腸內(nèi)雜物,宰殺,除去內(nèi)臟,清洗干凈,放入盤內(nèi),待用;把炒鍋刷洗干凈,置于火上,放入花生油,燒至六成熟時(shí),放入泥鰍,以微火煎至發(fā)黃時(shí),起鍋盛入盤內(nèi),待用;將沙鍋刷洗干凈,置于火上,加水適量,蓋上鍋蓋,先用武火煮沸,倒入花生油,加入生姜片、泥鰍、蜜棗、木瓜,改為用文米燉1小時(shí),撒入食鹽、味精,稍煮片刻,起鍋盛入湯盆內(nèi),即可供食用。每周服用2~3次,可作為正餐菜肴,趁溫?zé)犭S意食用。此款菜肴富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)虛、通乳的作用。適合產(chǎn)后乳汁不下等病癥患者食用。

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