不少人認(rèn)為中國人只缺鈣而不缺鎂，而事實上，目前我國人群鎂的缺乏也很嚴(yán)重。成人每天的鎂需要量為500毫克，少兒、孕婦每日需700毫克，而國人目前平均攝入量僅為200多毫克。
　　蛋白質(zhì)合成、神經(jīng)之傳導(dǎo)、肌肉收縮、體溫調(diào)節(jié)、細(xì)胞完整的維持及能量代謝都離不開鎂。許多研究證實，人缺鎂時，常出現(xiàn)頭痛、煩躁、情緒緊張、四肢無力、抑郁失眠，幼兒則會生長發(fā)育受阻。人體的血鎂水平若突然下降，可導(dǎo)致心律失?；蚬谛寞d攣，免疫力下降，婦女還會出現(xiàn)痛經(jīng)。這些疾病臨身，人哪還能美得起來？
　　鎂是人體必需的礦質(zhì)元素之一，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)減弱，從而有利于心臟的舒張與休息。鎂可以防止藥物或環(huán)境的有害物對心血管系統(tǒng)的損害，提高心血管系統(tǒng)的抗毒能力。
　　鎂是骨質(zhì)增強(qiáng)因子，人體攝入的鎂有一半進(jìn)入骨組織。如果缺鎂，會導(dǎo)致骨質(zhì)過早老化，引發(fā)關(guān)節(jié)炎。常參加運(yùn)動的人應(yīng)注意補(bǔ)充鎂，否則容易發(fā)生抽筋痙攣或出現(xiàn)意外。
　　含鎂豐富的食物包括綠葉蔬菜、魚類、貝類、堅果類、豆類、甜玉米、麥芽、紫菜、海帶、小球藻、螺旋藻等。常食用這些食物可滿足人體對鎂的需要。鎂充足的人，精神飽滿，神采奕奕，肌膚滋潤。
　　需要提醒的是，飲酒會影響鎂的吸收。富含鎂的綠色蔬菜在高溫下長時間加熱，會使食物中的鎂流失?？傊豢茖W(xué)的生活習(xí)慣及烹飪方式都會導(dǎo)致缺鎂。

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