特色

　　水果的清香加上醪糟的甜香，正好用來喚醒年夜飯后的微醺。

　　用料

　　菠蘿100g

　　草莓10枚

　　火龍果100g

　　蘋果100g

　　醪糟200g

　　糯米小圓子200g

　　冰糖45g

　　水淀粉30ml

　　做法

　　水果切成1cm見方的小丁。如果喜歡口感扎實的就切得大些。

　　煮鍋里加水，燒開后放入小圓子，煮至浮起，放入冰糖。

　　加入蘋果丁、菠蘿丁，煮片刻加入草莓丁和火龍果丁，調(diào)入水淀粉勾芡，使湯汁粘稠，用湯匙傾倒時可以呈一條細線緩緩流下。

　　熄火后再調(diào)入醪糟調(diào)勻即可。醪糟煮的時間過長有可能發(fā)酸。