自寶寶還在腹中，爸爸媽媽們就開始關(guān)注寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育問題。這么精心地養(yǎng)育，誰(shuí)不想讓自家寶寶長(zhǎng)得好、長(zhǎng)得高？這里面到底有怎樣的營(yíng)養(yǎng)秘密？  

　　欄目支持｜北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)  編輯｜昊旻　美編｜張濤 

　　閨蜜自從有了兒子豆豆后就很少和我見面了，偶爾電話聯(lián)系也能聽出她滿心洋溢著幸福。沒想到今年春節(jié)剛過，她就大老遠(yuǎn)跑過來，進(jìn)門直呼“救救我的寶貝豆豆”。乍一聽，還以為孩子得了什么嚴(yán)重的病，再往下問，才知道原來春節(jié)期間，她帶著孩子參加了一場(chǎng)高中同學(xué)的聚會(huì)，有一位同學(xué)的孩子比豆豆小大半個(gè)月，可是卻比豆豆高了半頭，最關(guān)鍵是那位同學(xué)夫妻倆的身高比她和愛人都矮不少哦。就為了這個(gè)緣由，她扔下豆豆緊張兮兮地穿越大半個(gè)北京城來找我“解惑”。我笑她，但也理解，一個(gè)孩子在一生中就這么幾個(gè)成長(zhǎng)的關(guān)鍵期，寶爸寶媽豈有不上心的道理？

　　既然寶寶的身體發(fā)育這么重要，就讓我們一起聊聊寶寶身高的那些事吧！

　　孩子的身高受多種因素影響

　　遺傳因素 遺傳因素在一定程度上會(huì)影響寶貝的身高。幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的特征、潛力、趨向等都受到父母雙方遺傳因素的影響，即種族和家族的遺傳因素影響。但生活中不難見到父母不高，孩子卻長(zhǎng)得很高的例子。因此，雖然說遺傳因素不能控制，后天的營(yíng)養(yǎng)改善卻是可以努力做到的。

　　營(yíng)養(yǎng)因素 營(yíng)養(yǎng)是兒童身高的基石，只有得到完善的營(yíng)養(yǎng)素供給，攝入充足和搭配合理的營(yíng)養(yǎng)素，才可以使生長(zhǎng)潛力得到最大程度的發(fā)揮。當(dāng)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不能滿足兒童骨骼生長(zhǎng)需要時(shí)，身高增長(zhǎng)的速度就會(huì)減慢，因此，要想為孩子長(zhǎng)個(gè)加把勁，首先得注意營(yíng)養(yǎng)。

　　生長(zhǎng)發(fā)育之營(yíng)養(yǎng)需要

　　那么，孩子的成長(zhǎng)都需要哪些營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素又都在哪些食物里呢？

　　人類生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素總共有7種，分別是：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、水。每一種營(yíng)養(yǎng)素都有其獨(dú)特的功能，任何一種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏都有可能直接或間接地影響到孩子的體格發(fā)育。

　　蛋白質(zhì) 人體的生長(zhǎng)發(fā)育可視為蛋白質(zhì)的不斷積累過程，人體的各種組織細(xì)胞都處于不斷地更新中。另外，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體生理活性物質(zhì)的重要成分，如垂體激素、甲狀腺激素等都和體格發(fā)育有直接的關(guān)系。如果在成長(zhǎng)發(fā)育中缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重地影響到孩子的正常發(fā)育。日常許多食物，如牛奶、大豆及其制品、瘦肉、雞蛋、豆腐等都含有蛋白質(zhì)。在孩子添加輔食到斷奶后，寶爸寶媽一定要特別注意這類食物的攝入。

　　脂肪 人體總能量的20%～30%是由脂肪供應(yīng)的，脂肪還是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，另外還有一些脂肪酸對(duì)孩子的智力發(fā)育、視力發(fā)育都起到相當(dāng)重要的作用。肥肉、油類、堅(jiān)果等食物中都含有豐富的脂類，特別是深海魚類中富含多不飽和脂肪酸，對(duì)智力以及視力發(fā)育有很好的幫助。

　　碳水化合物 碳水化合物主要存在于各種主食里，它可以快速提供孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量，還可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助消化。孩子雖然小，但每日膳食安排中足量的碳水化合物可不能少?。?/p>

　　礦物質(zhì) 礦物質(zhì)中我們要強(qiáng)調(diào)鈣，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要原材料之一，幼兒期鈣缺乏會(huì)引發(fā)佝僂病，如糾正不及時(shí)會(huì)使兒童骨骼變形。幼兒缺鈣可以分為鈣攝入量不足和鈣利用不足。近年來，有調(diào)查顯示我國(guó)幼兒鈣絕對(duì)攝入量不足的越來越少，而由于缺乏可吸收利用的維生素D而導(dǎo)致幼兒患上佝僂病。特別在我國(guó)的北方地區(qū)，冬天光照不足，又由于寒冷，幼兒外出曬太陽(yáng)少，自身合成的維生素D不足，又沒有及時(shí)得到補(bǔ)充。建議在保健醫(yī)生的指導(dǎo)下，適當(dāng)給孩子補(bǔ)充一些維生素D。另外，碘元素也是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育起到非常重要的一種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是生活在缺碘地區(qū)的幼兒，長(zhǎng)期缺碘會(huì)影響到甲狀腺激素的合成，不僅影響到孩子未來的身高，還能影響到智力發(fā)育。

　　豆豆媽越聽越驚訝，一個(gè)勁地讓我講具體點(diǎn)。好吧，那我們就說說寶爸寶媽具體該怎么做。

　　均衡營(yíng)養(yǎng)，是孩子長(zhǎng)高的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

　　孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，新陳代謝旺盛，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量相對(duì)高于成人，合理營(yíng)養(yǎng)不僅能保證他們的正常生長(zhǎng)發(fā)育，也可為今后的健康打下良好的基礎(chǔ)。人類的食物多種多樣，各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。多種食物組成的平衡膳食，才能滿足孩子對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，因而提倡廣泛食用多種食物。

　　食物多樣，谷類為主 谷類食物是人體能量的來源，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，可為孩子提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及B族維生素等。

　　多吃新鮮蔬菜和水果 鼓勵(lì)和引導(dǎo)孩子適當(dāng)多吃蔬菜和水果。這當(dāng)中需要注意的是，蔬菜和水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分并不相同，不能相互替代。

　　適量增加瘦肉、魚、禽蛋的攝入 這些動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。

　　每天飲奶，適量多吃豆制品 奶類是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的天然食品，含鈣量較高，且利用率很好，兒童攝入充足的鈣有助于增加骨密度。

　　不挑食、不偏食，培養(yǎng)好的飲食習(xí)慣 除了注意營(yíng)養(yǎng)均衡外，還要培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)、定點(diǎn)、定量吃飯，主餐外可適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些加餐，如水果、牛奶等，切記加餐與主餐之間的間隔不能太近，否則會(huì)影響孩子吃飯的胃口。如果寶爸寶媽感覺不太好控制量的話，可以采用餐盤制，將主食、蔬菜、肉蛋類等配備好，以方便觀察孩子的飲食情況。另外，還要注意幼兒餐的烹飪技巧，口味要清淡、軟硬要適中、大小要合適等，這樣才能確保孩子對(duì)進(jìn)食的興趣。

　　內(nèi)容來源：《時(shí)尚育兒》雜志

　　欲了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注《時(shí)尚育兒》雜志2015年6月刊。