俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。冬令進補,由來已久,是我國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。隨著冬至的來臨,有的身體虛弱的人,會做膏滋食用用以強身;有的冬至起開始吃雞,以后隔九天就吃雞,一直吃到來年開春。傳統(tǒng)的冬季進補有傳統(tǒng)的心膏滋、食療、藥膳很多的調補方式,使我們的冬季進補豐富多彩。為什么如此重視冬季的進補冬季進補,源于傳統(tǒng)醫(yī)學講究的“天人相應”的思想。
自然界一年有四季,人體內(nèi)部必須調節(jié)的與外界的自然環(huán)境的變化相適應,才保持正常的生理功能。傳統(tǒng)醫(yī)學認為:冬季氣候寒冷,寒為陰邪,易傷人之陽,冬季也是陰盛陽衰的季節(jié)。人體為了御寒,從而加速了營養(yǎng)物質的吸收和傳輸,以此彌補人體熱量散失加快所造成的損失。另外,冬季也是萬物收藏的季節(jié)。冬令進補是為了平衡陰陽、疏通經(jīng)絡、調和氣血,為進入春夏生長季節(jié)打下好的基礎。
冬季分娩的產(chǎn)婦需要調補嗎?中醫(yī)理論認為,產(chǎn)婦分娩氣、血皆受損,分娩時產(chǎn)婦會經(jīng)歷失血過多、長時間用力、劇烈疼痛和創(chuàng)傷,導致產(chǎn)婦氣、血、津液的耗損。即使平時體質再好,也會在生完孩子以后感到從未有過的虛弱,從而導致一系列的不適癥狀,比如眩暈、出汗、便秘等。同時,分娩時胞宮(即子宮)的脈絡被損傷;在冬季,氣溫降低更容易導致脈絡淤阻不通、舊血停留、經(jīng)氣郁滯,從而可能會出現(xiàn)腹痛、小腹硬滿、惡露不盡等淤血停滯的癥狀。所以,冬季的調補對產(chǎn)婦來說尤為重要。產(chǎn)后媽媽冬季如何進補寒冷的冬天,產(chǎn)后媽媽身體虛弱,需要如何調補也是大家關心的問題。
進補,自然是補虛。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之,寒則溫之”的原則。對產(chǎn)婦來說產(chǎn)后身體大多是陰陽兩虛。因此,補虛也不能一概而論,須辨陰陽,陰虛補陰、陽虛補陽。在進行膳食調補的時候,還要注意,在補陽的同時,還要補陰,以求全面進補,陰陽平衡。例如產(chǎn)后缺乳,發(fā)生的原因都是身體虛弱,但是有虛證和實證之分。主要分為二型:即虛證缺乳多因氣血虧損、化源不足、不能化為乳汁,而伴有乳汁清稀、乳汁甚少或全無,乳房柔軟,無脹感。滋補多以補氣養(yǎng)血的膳食如:參芪母雞湯,八寶雞湯,小米蓮子粥等等。
實證缺乳多因肝氣郁結、肝失條達、氣機不暢,乳汁一般較稠、或乳汁壅阻不下,乳房脹、痛,按之較硬。調理多以理氣化瘀,疏肝通絡的藥膳:逍遙豬蹄湯,陳皮粥等等。另外,冬季人體為了抗寒而增加能量消耗,代謝也會加快。合理地調整飲食,保證人體必需的營養(yǎng)素的攝入,對提高人的耐寒能力和免疫功能是非常必要的。在這個時期內(nèi),要多食富含蛋白質、維生素和易于消化的食物比如:常食燉母雞、精肉、蹄筋、雞蛋、魚類,常飲牛奶、豆?jié){等,適當配用一些藥食兩用的紅棗、花生、核桃、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂等,可增強體質。肥胖者在冬季的晚餐依然要清淡,進食量要減少;總的來說,冬季在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理,以提高機體的耐寒能力。