在日常生活中，腹瀉是常見(jiàn)病。在夏秋交替時(shí)節(jié)，溫度高、濕度大，而人們又因度過(guò)炎熱的夏季體力消耗大、抵抗力下時(shí)，病菌就會(huì)乘虛而入。特別是我們的孕媽咪，身體處在較敏感的狀態(tài)，加上妊娠期間的治療方法又有限，所以更應(yīng)加以注意。
　　腹瀉分為感染性腹瀉和非感染性腹瀉兩大類(lèi)。感染性腹瀉是由細(xì)菌、病毒、霉菌、寄生蟲(chóng)感染引起的；非感染性腹瀉是由氣候變化、消化不良、過(guò)食生冷等導(dǎo)致的。

　　Q：什么是感染性腹瀉？
　　A：感染性腹瀉又分為病毒性感染的腹瀉，細(xì)菌性感染的腹瀉兩種。
　　病毒性感染的腹瀉，有起病較急、高熱、往往還伴有如呼吸道感染的其它癥狀。病毒性腹瀉是由病毒侵入引起的，使用抗菌藥物治療是無(wú)效的，應(yīng)給以對(duì)癥治療或服用中藥治療。
　　細(xì)菌性感染的腹瀉，主要由食物被細(xì)菌或毒素污染的食物引起的中毒疾病，也稱(chēng)為細(xì)菌性食物中毒。

　　Q：夏秋常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒有哪些？
　　A：日常生活中就存在很多致病的細(xì)菌和病毒，夏秋高溫季節(jié)，食物容易被細(xì)菌污染，而我們身體抵抗力較低時(shí)，病原體就會(huì)乘虛而入，引發(fā)嘔吐、腹瀉等細(xì)菌性食物中毒。由于致病原菌不同，其表現(xiàn)的癥狀也不同。
　　1、沙門(mén)氏菌食物中毒  臨床較多見(jiàn)，中毒食品以動(dòng)物食品為主，主要是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)、蛋奶制品等引起。中毒原因：多由加工食品用具、容器或食品存儲(chǔ)場(chǎng)所生熟不分、交叉污染，食前未加熱處理或加熱不徹底引起的。中毒表現(xiàn)：潛伏期一般12—36小時(shí)。起病急驟，惡寒，高熱可達(dá)39℃以上，嘔吐、腹痛、腹瀉一日數(shù)次到十余次，水樣便。
　　2、葡萄球菌食物中毒  是因葡萄球菌的腸毒素引起，葡萄球菌在空氣、土壤、糞便、水及食物中廣泛存在。中毒食品主要為乳類(lèi)制品、熟肉制品、冷凍食品。中毒原因：主要是被葡萄球菌污染后的食品，在高溫下擺放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、產(chǎn)生足以引起食物中毒的葡萄球菌腸毒素。中毒表現(xiàn)：潛伏期短，一般為2—5小時(shí)，惡心，劇烈而頻繁嘔吐，嘔吐物可含膽汁，體溫大多正?；蛭⒂猩?。
　　3、副溶血弧菌食物中毒  是一種嗜鹽性細(xì)菌。存在于近岸海水和魚(yú)貝類(lèi)等海產(chǎn)品和腌制品中。中毒原因：主要是烹調(diào)時(shí)未燒熟，或熟制品污染后未再?gòu)氐准訜帷Ｖ卸颈憩F(xiàn)：潛伏期一般在6—10小時(shí)，發(fā)病急主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱、頭痛、多汗、口渴等。大部分病人發(fā)病后2—3天恢復(fù)正常；少數(shù)重癥病人可能發(fā)生休克。

　　Q：孕媽咪如何預(yù)防細(xì)菌性食物中毒？
　　A：孕媽咪本來(lái)就因?yàn)樵型路磻?yīng)和增大的子宮壓迫到胃部而容易變得食欲減退，加上夏季使得體力消耗變大，身體變得易受病原菌的入侵。所以在平時(shí)特別要注意飲食預(yù)防。
　　1、防止食品污染：加工冷、葷熟肉的砧板、刀、盤(pán)一定要生熟分開(kāi)，防止病從口入。
　　2、高溫殺滅細(xì)菌：烹調(diào)時(shí)肉塊不宜過(guò)大，使加工肉塊內(nèi)部溫度達(dá)到80℃以上，以達(dá)到滅殺溫度。儲(chǔ)藏在冰箱的食物，拿出來(lái)食用一定要重新加熱，滅殺細(xì)菌。
　　3、食用海產(chǎn)品要注意安全：要保證海產(chǎn)品的新鮮，洗凈、燒透，一次不要食太多，以免出現(xiàn)胃腸道的不適。
　　4、 注意保持清潔：餐具用品，使用前要用開(kāi)水燙過(guò)，使用過(guò)洗凈后，儲(chǔ)藏餐具的環(huán)境要干爽、防塵。
　　5、防止接觸傳染：孕婦外出注意不要在人多、雜亂、空氣不流通的地方久留；外出回家，先要認(rèn)真洗手、洗臉；更換外衣服，避免把外面的細(xì)菌帶回家。

　　Q：孕媽咪發(fā)生細(xì)菌性食物中毒怎么辦？
　　A：孕媽咪如果出現(xiàn)疑似食物中毒的癥狀時(shí)，無(wú)論是病毒性感染、細(xì)菌性感染。都要盡快醫(yī)院及時(shí)就醫(yī)。因?yàn)閲I吐、腹瀉會(huì)造成胃腸道的收縮、痙攣，還有感染的病毒，都會(huì)直接對(duì)妊娠過(guò)程及胎兒產(chǎn)生不良的影響。同時(shí)我們要護(hù)理好患者，避免更多的傷害。
　　防止體內(nèi)缺水  細(xì)菌性食物中毒，造成嘔吐、腹瀉、發(fā)熱使體內(nèi)失掉大量的水分，這時(shí)必須注意及時(shí)給予補(bǔ)水，防止因脫水產(chǎn)生電解質(zhì)紊亂。，可以自制糖鹽水（在水里加一點(diǎn)點(diǎn)糖和鹽）補(bǔ)液，補(bǔ)充電解質(zhì)。也可喝點(diǎn)米湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
　　注意保暖  嘔吐、腹瀉，患者的腸蠕動(dòng)加快，加上體液的減少，能量降低，如果再受涼，腹瀉情況將更加嚴(yán)重，所以必須，特別注意腹部的保暖。
　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，盡快恢復(fù)：在病情好轉(zhuǎn)的情況下，盡量爭(zhēng)取早點(diǎn)攝入食物，增強(qiáng)抵抗力。胃腸恢復(fù)期要少吃多餐，從液體到固體。補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)、高維生素、易消化的食物，從粥、細(xì)面到魚(yú)肉、雞肉、細(xì)纖維（粗纖維會(huì)增加腸蠕動(dòng)）的蔬菜等等。促進(jìn)身體早日恢復(fù)。

　　Q：非感染性腹瀉有什么特點(diǎn)和表現(xiàn)？
　　A：非感染性腹瀉腹瀉有，傷食、消化不良的腹瀉，受涼腹瀉；脾胃虛弱的腹瀉。
　　傷食、消化不良腹瀉  傷食多見(jiàn)飲食沒(méi)規(guī)律、暴飲暴食后，或食物過(guò)于雜亂，腹痛、腸鳴，每日排便3—5次，瀉下臭穢，噯氣，食欲不正等。
　　受涼腹瀉  孕媽咪新陳代謝加快，感覺(jué)身熱、喜涼，不能及時(shí)添加衣服。受涼后會(huì)突然腹痛、腹瀉，幾次腹瀉后有所緩解。
　　脾胃虛弱腹瀉   導(dǎo)致本病的原因很多，也可因?yàn)榧毙愿篂a未能徹底治愈，或腸胃沒(méi)得到恢復(fù)；或飲食不潔過(guò)食生冷、肥膩等。表現(xiàn)為大便時(shí)稀時(shí)干，夾有不消化食物，食欲不正，四肢乏力等。

　　Q：孕媽咪如何預(yù)防非感染性腹瀉？
　　A：雖然非感染性腹瀉，不象感染性腹瀉來(lái)勢(shì)兇猛，但是孕媽咪不能忽視它的危害性，因?yàn)樵谌焉锲陂g，孕媽咪一人飲食攝入承擔(dān)著兩人的營(yíng)養(yǎng)，如果胃腸道功能弱，吸收不好，直接影響到寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
　　1、要找出腹瀉的原因： 根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行飲食調(diào)理；或者請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行分析、指導(dǎo)飲食調(diào)理，使自己身體盡快恢復(fù)。
　　2、不要過(guò)食生冷保護(hù)腸胃：孕媽咪喜歡吃瓜果、冷飲，而且生冷食物攝入量很大。這對(duì)腸胃是有傷害得。胃腸道要有一定溫度、胃液，用來(lái)消化吸收食物，大量的生冷食品，破壞了胃腸道正常的生理特性，不利于胃腸道對(duì)食品的吸收利用。
　　3、注意飲食結(jié)構(gòu)多吃營(yíng)養(yǎng)食物： 孕媽咪腹瀉患者的食物要掌握少油膩、少渣、高蛋白、高維生素的飲食原則，少吃辣椒，酒這些有刺激性的食物。因?yàn)檫@一類(lèi)食物會(huì)使胃腸粘膜充血水腫；紅薯、黃豆等粗纖維，產(chǎn)氣的食物也不宜多吃，避免胃脹氣和刺激腸蠕動(dòng)，影響身體恢復(fù)。
　　4、少吃多餐促進(jìn)腸胃恢復(fù)：  孕媽咪由于胎兒的增大，內(nèi)臟上移，胃受擠壓容量縮小，所以要少吃多餐，可以采用三餐兩點(diǎn)心進(jìn)餐方法，避免一次攝入過(guò)量，造成消化不良。
　　5、注意保暖  早晚注意足部保暖，不要座涼的石凳、鐵凳，睡覺(jué)時(shí)注意腹部保暖。

調(diào)理非感染性腹瀉的幾款食療方（根據(jù)自己的身體情況）
焦米湯
原料：大米50克。
制作：將大米在鐵鍋內(nèi)干炒至黃褐色，研成細(xì)末，加水煮至糊狀即可，分一、二服用。
功效：健脾止瀉，和胃消食。主治脾氣虛弱型慢性腹瀉。

蘋(píng)果湯
原料：蘋(píng)果一個(gè)。
制作：將蘋(píng)果切碎加水250ML煎湯代水飲用。
功效：治療傷食型腹瀉。蘋(píng)果為堿性食物，內(nèi)含果膠和鞣酸，具有收斂、止瀉之力。值得注意的是，在吃煮熟的蘋(píng)果的時(shí)不宜加蔗糖（白糖紅糖皆屬蔗糖），否者可能加重腹瀉。

蓮子粉粥
原料：蓮子粉20克，粳米100克。
制作：蓮子去心，磨成粉備用，將粳米淘洗干凈，同蓮子粉一起入鍋，加水適量，同煮成粥。早晚分食。
功效：補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心益腎。主治脾胃虛弱型慢性腹瀉。
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作者介紹
徐小玲（女），現(xiàn)任南京洛哈思教育信息咨詢(xún)有限公司高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。畢業(yè)于南京中醫(yī)藥大學(xué)藥膳師班，獲得了中醫(yī)藥膳師、國(guó)際藥膳師等證書(shū)。對(duì)孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒、女性亞健康的食療及藥膳調(diào)理有很深的研究。