肉味鮮美的梭魚(yú)食用價(jià)值較高

梭魚(yú)，廣東俗稱齋魚(yú)，山東稱紅眼，遼寧、河北稱肉棍子。體細(xì)長(zhǎng)，頭較短寬。眼睛小，圓鱗，無(wú)側(cè)線。頭部及體背灰黑稍帶黃綠色，腹白，臀鰭及腹鰭淡黃色，體側(cè)上方有暗色縱條紋數(shù)條。眼的虹彩呈紅色。梭魚(yú)為近海魚(yú)類。我國(guó)南北各海均產(chǎn)。每百克含蛋白質(zhì)18.9克，脂肪1.7克。

標(biāo)簽：梭魚(yú)，類別：營(yíng)養(yǎng)元素