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關于水果的應用價值及注意事項

水果可分為新鮮水果、堅果和種子三大類。堅果如核桃、杏仁；種子如花生、芝麻等。

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營養(yǎng)學對智能提升的全新大突破

孩子的大腦若得到最佳的營養(yǎng)，自然能得到最佳的發(fā)育，也自能發(fā)揮出超越的智能。

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吃蛋類的好處及相關注意事項

蛋類是人們廣泛食用，營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟而又方便的食品。

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各類乳制品的詳細介紹與應用

乳制品包括各種類型、不同品種的配方奶粉制品、酸奶及煉乳等。乳制品的營養(yǎng)成分，除煉乳外，與鮮乳基本相同。以牛乳為例，經(jīng)加工后，牛乳中的脂肪小球可變細，較易消化。

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日常生活中油脂的選擇和應用

人體的能量18%來源于烹調用油，過高的油脂攝入將增加糖尿病、高血脂、心血管疾病和惡性腫瘤的發(fā)生概率。飽和脂肪酸比例過高有升高血脂的風險。多不飽和脂肪酸比例過高有增加氧化損傷的風險。因此要科學地消費烹調用油，合理地調配不同來源油脂的比例，如調和油。

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給孩子的營養(yǎng)搭配比例要適當

為滿足生理活動，機體對各種營養(yǎng)素的需求量自有一定的比例。由于攝入人體內的各種營養(yǎng)素之間存在著相互配合與相互制約的關系，如果不能保持營養(yǎng)素間的協(xié)調平衡，甚至不能保持各種營養(yǎng)物質內部之間的分量匹配，機體的正常功能就會受到不利影響。

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父母如何注意幼兒的合理膳食

良好的營養(yǎng)能促進生長發(fā)育，使身體健康，提高體智能力，延長壽命。那么，是否營養(yǎng)越多越好呢？不是的。過度營養(yǎng)可引起許多疾病。

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嬰兒飲食營養(yǎng)是智力發(fā)展的基礎

小孩一出世，求生的本能驅使他首先迫不及待地尋覓適合自己的食物，這是極其合理的。因為他要在短短的4~5個月內，讓自己的體重變?yōu)槌錾鷷r的2倍，一年以內增至3倍；大腦發(fā)育也很快，出生5個月后，腦重量將由初生時的350克增長到600克，到一周歲時，則達到900～1000克，而當兩周歲時，就必須完成腦細胞數(shù)量的增殖任務，可見，智力發(fā)展階段的飲食營養(yǎng)，實在太重要了。

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幼兒營養(yǎng)的要求及飲食注意事項

營養(yǎng)在人體的整個生命活動過程中是必不可少的，特別是在生長發(fā)育迅速的階段更顯重要。3歲以內的幼兒，對營養(yǎng)的需要在質和量方面比任何時期都高，因此父母很有必要了解一下幼兒需要的各種營養(yǎng)素（指構成人體各種組織的基本物質）的成分及其生理功能。

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嬰幼兒期營養(yǎng)狀況決定一生的腦力

科學研究證實，人腦發(fā)育的最旺盛時期，是在從懷孕三個月到出生后六個月的期間內。其后，腦的發(fā)育漸趨緩和，若在描繪孩子出生后的成長曲線，則可以知道，到四歲腦發(fā)育基本完善時為止，整個腦將近百分之九十的發(fā)育過程都集中在兩歲以前。

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