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臺北地區(qū)麥當勞肯德基都檢出致癌物
“砷”這種致癌物質(zhì),怎么會超標這么多,連毒物科專家都感到不解;但能夠確定的是,除了重金屬之外,7家店(包括肯德基)的炸油,還全部驗出另一種致癌物質(zhì)“丙烯酰胺”(動物實驗證實致癌),消保官表示,丙烯酰胺對人體有害,將與相關單位研究,是否做出相關規(guī)范。
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