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如何選擇含蛋白質(zhì)食品

懂得蛋白質(zhì)對人體健康的重要價值后，同學(xué)們會想多吃些含蛋白質(zhì)豐富的食品。前面已講過，蛋白有動物蛋白和植物蛋白，動物蛋白質(zhì)量優(yōu)于植物蛋白。因此，首先應(yīng)選用含動物蛋白多的食品，如瘦肉、蛋類、河魚等。但是也不能單打一。常吃一類食品，可以造成偏食，使其他方面的營養(yǎng)素不足，另外，也會產(chǎn)生因吃得太多、時間太長而厭食。所以，菜要經(jīng)常換，可以交替應(yīng)用各種肉、魚、蛋等食品。為了避免單一，可同時用素菜，或肉、蛋與蔬菜一起，肉炒洋白菜、雞蛋炒西紅柿、肉絲炒蒜苗等。

標(biāo)簽：蛋白質(zhì)食品，類別：好身體
為兒童制定合理的飲食結(jié)構(gòu)

什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才適于兒童呢？

首先，食物品種要多樣化：糧食類(包括粗糧、細糧)、豆類、肉蛋類、魚類、蔬菜、水果、油、糖等各種食物都要吃。

標(biāo)簽：飲食，類別：好身體
兒童合理膳食的安排

1~3歲兒童在不斷發(fā)育中，應(yīng)供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此時總熱量需要每日每千克90~100卡，蛋白質(zhì)2~3克，脂肪3.5克，糖12克，三者之比為1：1.2：4。此時乳牙逐漸出齊，咀嚼功能尚差，食物宜細、軟、爛、碎，每日最好仍給予一定量（1~2杯）牛奶或豆?jié){，外加魚、肉、蛋、豆、菜、水果等多樣化的膳食。

標(biāo)簽：膳食，類別：好身體
讓孩子獲得全面均衡的營養(yǎng)

我們經(jīng)常會聽到家長們以下的這些說法：“越貴的東西越有營養(yǎng)”、“我們的孩子的營養(yǎng)沒問題，頓頓吃肉”、“我們家不富裕，哪有那么多錢補營養(yǎng)”等。從這些議論中，從目前家長每日膳食的安排中，不難看出，家長在兒童合理營養(yǎng)知識和方法方面，還存在著較多的誤區(qū)。

標(biāo)簽：營養(yǎng)，類別：好身體
幼兒的營養(yǎng)

構(gòu)成人體的主要成份是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和碳水化合物。我們平時吃的各種食物如米面、葷蔬菜、水果等具備了人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。只要注意孩子進食的多樣性，孩子就能得到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，而且全面平衡，有利于孩子健康成長。日常食物是滋養(yǎng)人體最好的天然營養(yǎng)品。

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幼兒營養(yǎng)十大誤區(qū)勿亂闖

如果早餐沒有谷類食品，像饅頭、面條、米粥等，就很容易影響孩子的身高發(fā)育。其次，牛奶對于幼兒可以當(dāng)水喝，家長可以在孩子喝完牛奶以后，給孩子喝少量的水用于清潔孩子的口腔。

標(biāo)簽：幼兒營養(yǎng)，類別：好身體
六種食物傷害孩子

這些食物往往被家長認為是高營養(yǎng)品。但它們在人體的最終代謝產(chǎn)物為酸性成分，因此可使血液呈酸性。過多食用酸性食物可能導(dǎo)致寶寶形成酸性體質(zhì)，使參與大腦正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂等元素大量消耗，從而引起思維紊亂，使寶寶患上孤獨癥。

標(biāo)簽：食物，類別：好身體
自閉癥：呼喚緊急關(guān)注

自閉癥警鐘再次響起。截至2008年1月1日的統(tǒng)計:美國3-22歲的人群中，已診斷的自閉癥患者人數(shù)達252,590人；2008年將為此額外花費75億多美元用于教育和照護這些自閉癥病人。

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運動過度會影響孩子的發(fā)育

運動使人健康是大家都熟知的道理，但對于骨骼沒有完全發(fā)育好的孩子來說，一些活動是他們不宜過早和過量參加的。

標(biāo)簽：發(fā)育，類別：寶寶的身高
警惕！有些蔬果天然含毒素

如今風(fēng)行吃天然食物，已成為人們確保健康的一個途徑?？墒?，天然的蔬菜與水果在物競天擇的定律中，也會有天然本能———產(chǎn)生毒素，以求生保己。下列是一些含天然毒素較高的蔬菜，食用時的處理得加倍謹慎。

標(biāo)簽：蔬果 - - 毒素，類別：輔食

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