“出乎意料”全食物營養(yǎng)菜譜,引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)潮

  全食物飲食文化最早起源于西方,這種將食材可以食用的部分全部利用起來的料理方式,能夠幫助我們獲得更為均衡的營養(yǎng),以滿足快節(jié)奏生活方式下人們不斷提升的營養(yǎng)需求。然而,在日常生活中,由于某些富含營養(yǎng)的食材難以處理, 往往遭到忽略或者丟棄,營養(yǎng)攝入有所缺失。為了幫助消費者更容易地獲得全食物營養(yǎng),飛利浦廚房電器重磅推出高速破壁料理機,憑借每秒45000轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)速,2000瓦的強大功率, 將難處理營養(yǎng)食材徹底粉碎, 打磨出細膩口感,釋放食材高達97%的營養(yǎng)成分。

  高速破壁 輕松攝入全食物營養(yǎng)

  攝入全食物營養(yǎng)是指把能食用的食物部分全部吃下去,以助力均衡攝入營養(yǎng)。近日,上海營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長蔡美琴在微博上發(fā)聲,提倡全食物營養(yǎng)理念,呼吁大家關(guān)注那些容易被大家忽略掉的營養(yǎng)食材部分。

  然而,在日常的生活中,用傳統(tǒng)的料理方式做到全食物營養(yǎng)攝取還是比較困難的。比如吃葡萄時,常常因為葡萄皮的口感不好、籽難以下咽,會吃葡萄肉而吐皮和籽。其實葡萄皮中含的功能成分花青素的量遠遠高于葡萄肉,而花青素是一種強力的天然色素,同時也是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受自由基的損傷。此外還能增強血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度,抑制炎癥和過敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性。葡萄籽VE含量較高。所以葡萄皮和籽含營養(yǎng)豐富,而“被丟棄”是非??上У摹T倨┤?,平時給幼兒做菠菜泥或給家人做菜飯,有些人會因為菠菜根不好處理而將其丟棄,其實根里含有豐富的營養(yǎng)素,根的營養(yǎng)素含量如維生素、類胡蘿卜素和鐵元素等要比葉子含量更豐富,丟棄實在是浪費。

  這些食物被丟棄的原因基本不外乎兩點:難處理或者口感不好。蔡美琴營養(yǎng)師推薦用高速破壁料理機來處理這些食材。高速破壁料理機最大的特點就是可以把食物粉碎得很細,有利于胃腸道的吸收和消化,同時保留全食物的營養(yǎng)??茖W(xué)研究證明,食用未破壁的蔬菜水果,浪費了不少營養(yǎng)素,而破壁后不少食物的吸收率高達90%以上。

  上海營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長 蔡美琴

  “出乎意料”全食物營養(yǎng)菜譜 引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)潮

  結(jié)合全食物營養(yǎng)的理念和現(xiàn)代人群對于營養(yǎng)升級的需求,蔡美琴營養(yǎng)師還專門推薦了四道全食物營養(yǎng)料理菜譜,助力均衡營養(yǎng)膳食攝入。這四道全食物營養(yǎng)菜譜不僅富含更為均衡的營養(yǎng),而且有了飛利浦高速破壁料理機的助力,做起來也非常方便省力??靵硪黄鹪囋嚢?

  · 全鯽魚湯: 魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)、微量元素和蛋白質(zhì),魚眼和魚鱗含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于骨骼的生長,增強大腦記憶力和思維能力,防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。用飛利浦高速破壁料理機將整條魚連肉帶骨全部打碎做湯,有利于攝入全部營養(yǎng),美味好吸收。

  食材:新鮮鯽魚一條、胡蘿卜200克、蔥姜蒜適量

  做法:

  1. 將鯽魚和胡蘿卜洗凈,分別切段

  2. 將所有食材放入飛利浦高速破壁料理機內(nèi),放入一升清水,將食材預(yù)碎后選擇濃湯功能制作

  3. 完成后,將濃湯放入飛利浦電飯煲內(nèi)鍋中,選擇“湯”功能結(jié)束后即可食用

  · 肉骨奶茶:肉骨奶茶的原料是肉骨頭,在飛利浦高速破壁料理機的幫助下,可以將整個骨頭全部打碎。而肉骨中含有豐富的骨髓、骨膠原蛋白、鐵、鈉、磷、鈣和微量元素,有助于人體強健骨骼,增強抵抗力,搭配枸杞、黃豆、黑棗一起食用,能夠起到抗衰老、抗疲勞等作用。

  食材:排骨250g、黃豆30g、當(dāng)歸1片、川芎1片、熟地黃1片、枸杞20顆、黑棗3顆、鹽7g、白胡椒粉5g、水500ml

  做法:

  1. 將排骨切成3厘米以下的塊狀,焯水去腥

  2. 黃豆和藥材洗凈,事先把黃豆浸泡4-6個小時,所有食材放到飛利浦高速破壁料理機料理杯內(nèi)

  3. 加入適量水,使用點動功能將骨頭預(yù)先粉碎

  4. 使用濃湯模式制作3分鐘

  5. 將打好的排骨湯倒入飛利浦電飯煲,加熱煮沸后即可食用

  · 牛油果燕麥奶昔:這是一款低糖、高營養(yǎng)、高能食品。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪、鋅、鐵、鈣和蛋白質(zhì),而其牛油果核中的抗氧化能力占整個牛油果的70%,通過飛利浦高速破壁料理機可將整只牛油果全部處理,有益于營養(yǎng)的攝入。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加,富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。這款食品有助于降低血壓、膽固醇、提高心臟活力。

  食材:牛油果1/2 、香蕉1根、即食燕麥50g、牛奶500ml

  做法:

  1. 牛油果對切去殼(帶核),香蕉去皮對切

  2. 將牛油果、香蕉、燕麥、牛奶一同放入飛利浦高速破壁料理機料理杯內(nèi)

  3. 使用果蔬汁功能制作,結(jié)束即可食用

  · 葡萄蜜飲:葡萄皮和籽含有豐富的白藜蘆醇和原花青素,VE含量較高。料理時將整個葡萄放入飛利浦高速破壁料理機中打碎,可以保護心血管,增加抗氧化能力,增強抵抗力。有助于機體美容養(yǎng)顏、促進毛發(fā)生長,改善視覺功能。

  食材:紅提子500g

  做法:

  1. 葡萄洗凈,放入飛利浦高速破壁料理機料理杯內(nèi)

  2. 使用果蔬汁功能制作即可

  飛利浦高速破壁料理機打造全食物營養(yǎng)菜譜的秘訣是什么呢? 以下為你揭曉。

  飛利浦高速破壁料理機

  · 強勁攪拌功能: 采用ProBlend Extreme營養(yǎng)釋放技術(shù),搭配2000瓦強勁功率和45000轉(zhuǎn)/分超高轉(zhuǎn)速,可在最短時間內(nèi)輕松便可打破食材細胞壁,精致萃取精華,釋放食材多達97%的營養(yǎng)成分。

  · 專業(yè)刀頭設(shè)計:高強硬度的4葉鈍刀,耐磨性強,破壁有力,更易釋放強韌性食材纖維中的營養(yǎng)。4D漩渦擾流設(shè)計,快速形成猛烈高速旋渦,讓食材循環(huán)撞擊和碾壓,攪拌出細膩口感

  · 易于清潔:采用可分離刀片,除主裝置和刀片組件之外的部分可放心用洗碗機清洗。

  · 靜音操作功能:貼心搭配的靜音罩可有效降低攪拌噪音。

  看到這么豐富的全食物營養(yǎng)料理,內(nèi)心是不是已經(jīng)蠢蠢欲動,迫不及待要大展身手親自嘗試制作一款全食物營養(yǎng)料理?即日起至5月8日,飛利浦攜手天貓打造“健康家,健康+”超級品牌日, 飛利浦高速破壁料理機和全線健康科技產(chǎn)品,鉅惠亮相天貓超級品牌日,為了讓每位消費者暢享飛利浦健康解決方案,飛利浦不僅帶來令人期待的折扣力度,更配合百萬紅包等優(yōu)惠形式回饋消費者,幫助大家打造屬于自己的健康之家。

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