輔食的添加除了可以幫助寶寶攝取到更豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于寶寶的咀嚼和消化功能的提高也非常重要。說(shuō)到輔食的制作，可能10個(gè)媽媽有10種做法，但是有些誤區(qū)卻是需要媽媽們共同去避免的。甚至于有些看似十分科學(xué)有道理的制作方法，其實(shí)完全沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)！下面我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)寶寶輔食制作的“兩大深坑”，看看你中招了嗎？

　　錯(cuò)誤的觀(guān)念意識(shí)之“營(yíng)養(yǎng)坑”

　?、俟穷^湯、蝦皮能補(bǔ)鈣？

　　很多人認(rèn)為喝骨頭湯會(huì)達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，于是有些媽媽為了補(bǔ)鈣就給寶寶煲骨頭湯喝。另外，還有些媽媽聽(tīng)說(shuō)蝦皮也含有豐富的鈣質(zhì)，所以媽媽們?cè)谥谱鬏o食時(shí)也會(huì)添加蝦皮為寶寶進(jìn)行補(bǔ)鈣。

　　其實(shí)這兩種補(bǔ)鈣方法都是不科學(xué)的，骨頭中的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶解水中，不管是用多少骨頭燉湯或燉多長(zhǎng)時(shí)間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。有醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：每100毫升的豬骨湯里只含有約2毫克的鈣，其含量與自來(lái)水相似。然而其脂肪含量卻很高，不僅不能補(bǔ)鈣，還會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良。另外，蝦皮中的鈣含量雖高，但吸收卻并不理想。蝦皮無(wú)法被徹底嚼碎，在胃里經(jīng)過(guò)胃酸作用，能溶解出來(lái)的也只是一小部分，大部分的鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。而且蝦皮很輕，媽媽們?cè)谧鰷⒊床藭r(shí)也只是放少量蝦皮，想要達(dá)到補(bǔ)鈣目的需要吃大量，這顯然是不可能的。同時(shí)，久儲(chǔ)的蝦皮還有亞硝酸鹽過(guò)高的風(fēng)險(xiǎn)。

　　②豬肝泥、深綠色蔬菜補(bǔ)維生素A？

　　媽媽們應(yīng)該都記得從寶寶出生15天起，醫(yī)生建議要額外補(bǔ)充維生素AD滴劑（伊可新），用于預(yù)防維生素AD缺乏癥，如佝僂病、夜盲癥等。媽媽們都知道維生素A對(duì)寶寶身體健康發(fā)育的重要性，一直按照醫(yī)生建議每日補(bǔ)充。但隨著輔食的添加，有些媽媽認(rèn)為可以在食物中獲取到足量的維生素A，就無(wú)需額外補(bǔ)充了。其中以動(dòng)物肝臟和深色蔬菜為代表，都被媽媽們視為補(bǔ)充維生素A的絕佳輔食。

　　可是，這些補(bǔ)充維生素A的方法真的適合嬰幼兒?jiǎn)?？答案顯然是否定的。醫(yī)生之所以建議寶寶補(bǔ)充維生素AD到3歲是有原因的，這是因?yàn)?-3歲的寶寶腸胃系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，無(wú)法從食物中獲取到大量的營(yíng)養(yǎng)元素。以媽媽們熟知的輔食豬肝泥為例，我們都知道肝臟是解毒器官，往往會(huì)富集大量的重金屬和毒素，所以并不建議給寶寶長(zhǎng)期食用，一般一周一次即可，這樣根本起不到補(bǔ)充維生素A的效果。深綠色蔬菜和胡蘿卜中也含有維生素A的前體物質(zhì)β胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，但是補(bǔ)充效果也并不理想。研究數(shù)據(jù)也證實(shí)，β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化率不到1/12之間，這個(gè)途徑顯然也是行不通的。輔食即“輔助性的食物”，寶寶攝取的量本身就較少，更是無(wú)法從中獲取大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以不能單單依靠輔食來(lái)獲取所有的營(yíng)養(yǎng)，該額外補(bǔ)充還是要補(bǔ)充，尤其是醫(yī)生建議補(bǔ)充的維生素AD一定要每日補(bǔ)充，以免耽誤寶寶身體的健康發(fā)育。

　　自以為是制作之“方法坑”

　　寶寶不消化，一直吃泥狀的食物？

　　給寶寶添加輔食不但要注重種類(lèi)，還有重視食物的形狀。通常寶寶在開(kāi)始添加輔食時(shí)，由于牙齒還沒(méi)有完全萌出，流質(zhì)和泥狀食物非常適合寶寶消化吸收。但是不能長(zhǎng)時(shí)間的給寶寶吃這樣的輔食，輔食添加應(yīng)該符合寶寶不同階段的咀嚼能力，如果一直給寶寶吃泥狀的食物，就錯(cuò)過(guò)了咀嚼能力鍛煉的最佳時(shí)期，會(huì)導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。一般情況下，如果寶寶6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，8個(gè)月就要逐漸過(guò)渡到小顆粒食物，10個(gè)月則需要過(guò)渡到小塊狀食物，一定要逐漸增加硬度。

　　寶寶不愛(ài)吃，加點(diǎn)調(diào)味品才可以？

　　有一些父母在給寶寶制作輔食時(shí)，不但注重營(yíng)養(yǎng)而且還非常注重口味，在制作輔食時(shí)怕沒(méi)有味道會(huì)添加一些調(diào)味品（如鹽、糖、醬油），認(rèn)為這樣寶寶才會(huì)更喜歡吃。事實(shí)上，這樣不但會(huì)影響寶寶的味覺(jué)發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還會(huì)對(duì)孩子的身體發(fā)育造成負(fù)擔(dān)。比如4-6個(gè)月寶寶剛開(kāi)始添加輔食時(shí)正是味覺(jué)發(fā)育的時(shí)候，此時(shí)吃添加含糖食物則會(huì)使味覺(jué)對(duì)甜度不敏感，造成偏食的習(xí)慣。此外，過(guò)早加鹽會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān)，從而影響寶寶的發(fā)育，所以建議寶寶在1歲內(nèi)最好添加原味輔食。

　　正確的輔食添加對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育中的孩子非常重要，更是奠定寶寶一生的健康根基。父母?jìng)円欢ㄒ莆蘸每茖W(xué)、正確的輔食添加方法，才能助力寶寶健康發(fā)展。

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