大量吸煙導(dǎo)致肺癌、大量喝酒導(dǎo)致肝癌、大量吃肉導(dǎo)致大腸癌，這的確是事實(shí)。但是，上述物質(zhì)的攝取量和攝取頻率該怎么控制呢？不過(guò)，至于“過(guò)量攝取一會(huì)不會(huì)導(dǎo)致疾病，要因人而異，不能一概用“量”和“頻率”來(lái)約束。

  現(xiàn)在有很多原因不明的疾病，例如，潰瘍性大腸炎、無(wú)性繁殖系疾病等，從臨床數(shù)據(jù)看來(lái)，牛奶和乳制品有可能是真正的元兇。實(shí)際上，有些病人攝取了少量的牛奶和乳制品但是也得病了，有些人哪怕每天都固定喝牛奶也不會(huì)得病，在現(xiàn)實(shí)生活中這樣的例子有很多。

  另外，比較日本和美國(guó)的臨床數(shù)據(jù)，大量攝取乳制品的美國(guó)相對(duì)而言，有更多的人患有潰瘍性大腸炎以及無(wú)性繁殖系疾病。但是從個(gè)人飲食習(xí)慣上講，日本開(kāi)始經(jīng)常攝取乳制品的歷史并沒(méi)有美國(guó)長(zhǎng)，哪怕攝取少量的乳制品也比美國(guó)方面更容易得病。這是因?yàn)?，日本人攝取乳制品的歷史還不長(zhǎng)，所以對(duì)牛奶以及乳制品的“抵抗力”還比較弱。

  每個(gè)種族人群的疾病抵抗力都各不相同，具體到每個(gè)人也各不相同，這是什么原因呢？

  在現(xiàn)在的西方醫(yī)學(xué)看來(lái)，父母所患的疾病對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)發(fā)病率也會(huì)相對(duì)高一些，但之所以產(chǎn)生民族差異，個(gè)人差異，其中最大的原因便是“體質(zhì)遺傳”。大家在進(jìn)行健康診斷的時(shí)候，有時(shí)會(huì)被問(wèn)到“你們家族有沒(méi)有人得癌癥”、“你們家族有沒(méi)有人得糖尿病”，這是因?yàn)榧膊『瓦z傳有很大的關(guān)聯(lián)。當(dāng)然，絕對(duì)不能忽視遺傳所帶來(lái)的影響。但是，比起“遺傳”，飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣的“傳承”才是更為重要的原因。也就是說(shuō)，每個(gè)民族的飲食習(xí)慣、每個(gè)人所屬的家庭的飲食習(xí)慣和發(fā)病率都有很大的關(guān)系。于是，為了驗(yàn)證這個(gè)觀點(diǎn)，我正努力收集各方面的數(shù)據(jù)。

  如果“體質(zhì)遺傳”真的是發(fā)病的最大原因，那么，具備完全一樣遺傳基因的同卵雙胞胎患同種疾病的幾率，比普通父母對(duì)子女的遺傳幾率還高。因此，在不同生活環(huán)境中生活的同卵雙胞胎患同種疾病的幾率到底有多大，不妨查一下這方面的醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)。

  符合條件的人數(shù)并不多，而且數(shù)據(jù)本身也不是很完整，對(duì)1600余人進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，完全一樣的疾?。ㄍN性質(zhì)的疾病也包含在內(nèi)）的發(fā)生率只有2。5%而已。

  現(xiàn)在，我調(diào)查和研究的方向是，有著同樣生活方式的夫婦患同一種疾?。ㄍN性質(zhì)的疾病也包含在內(nèi)）的發(fā)生率。夫婦不是同一對(duì)父母所生，所以不具備相同的遺傳要素。盡管如此，比起那些沒(méi)有共同生活在一起的同卵雙胞胎，共同生活在一起的夫婦患同種性質(zhì)的疾病的幾率會(huì)更高。

  特別是感情良好、共同生活近30年的夫婦，一旦其中一個(gè)人被確診患有大腸癌，那么另外一個(gè)人就患有大腸息肉，要不就是妻子得了乳腺癌，丈夫得了前列腺癌，這樣的例子有很多。

  當(dāng)然，我現(xiàn)在也只是處于收集數(shù)據(jù)的階段，需要再收集更多的數(shù)據(jù)才能為讀者提供這方面準(zhǔn)確的信息，越親密無(wú)間的人，他們患上同一種病的幾率越高，這到底是什么原因呢？與其說(shuō)是遺傳影響，還不如說(shuō)他們共有的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣所致。

  至今，那些患同種疾病的父子、兄弟都被認(rèn)為是“遺傳”的原因。因此，一般的人都會(huì)認(rèn)為“我們家是癌癥世家”、“我們一家都是中風(fēng)的患者”，并且將這些疾病當(dāng)作是“無(wú)能為力的命運(yùn)的捉弄”從而接受了那些疾病。

  但是，我們實(shí)在不應(yīng)當(dāng)這樣。

  的確，視覺(jué)障礙和血友病等都是通過(guò)基因遺傳的疾病，但是導(dǎo)致癌癥、腦中風(fēng)、心肌梗塞的元兇至今還不明確。能確定的是，這些重癥疾病的絕大部分并不是通過(guò)基因遺傳的。哪怕父母、兄弟姐妹中有人得了這些病，我們也沒(méi)有理由放棄自己的健康。并不是親人得了那些病，自己也會(huì)得那種病的。很多疾病可以通過(guò)自己的努力避免發(fā)生。

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