母乳中維生素C的含量較不穩(wěn)定，若母親偏食，攝人維生素C（水果、新鮮蔬菜）較少，其乳汁中維生素C含量亦偏低。牛乳中的維生素C含量只有人乳的１／4，且于煮沸后破壞殆盡。所以，人工喂養(yǎng)的嬰兒更容易發(fā)生維生素C缺乏。一般應于嬰兒生后1—2個月開始添加新鮮果汁、菜汁，以補充維生素C。

  【菜汁的做法】

  選用鮮嫩的蔬菜，洗凈，切碎，置于沸水中,蓋上鍋蓋煮開。稍涼后，將菜汁濾出。

  【果汁的做法】

  選用富含維生素C的新鮮成熟的水果，如柑橘、草莓、西紅柿、杉桃子等。將水果洗凈，去皮，用小刀把果肉切成小塊或直接攪碎放人碗中，用湯匙背擠壓出果汁，或用消毒的紗布擠出果汁，柑橘類亦可用榨汁器制作果汁。

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