設(shè)計(jì)對(duì)白：為什么看到好吃的還是不想吃？（漫畫資料）“今天是我減肥的第三天。前三天的飲食是：每天1升牛奶、兩三升白開水、2杯蜂蜜。雖然有點(diǎn)拉肚子，但關(guān)系不大，我要堅(jiān)持……”這類中學(xué)生減肥日志如今在網(wǎng)絡(luò)上十分紅火，回帖者眾，都是以瘦身為這個(gè)暑假的目標(biāo)；“雖然聽說吃薯?xiàng)l會(huì)長胖，但我還是買了不少，這個(gè)暑假我在家過著豬一般的生活……”這是另一類留言，這類人暑假里甘愿“埋”在沙發(fā)里當(dāng)“土豆”，往往在開學(xué)時(shí)成了小胖墩。

　　記者就此采訪了兒科和消化科專家，廣州軍區(qū)總醫(yī)院兒科主任醫(yī)師馬恒顥表示，夏季自然環(huán)境常規(guī)下會(huì)讓青少年兒童食欲下降，正在減肥的人自然茶飯不思；但饞嘴的孩子則可能會(huì)人為創(chuàng)造環(huán)境讓自己繼續(xù)胡吃海喝，也不會(huì)感覺饑餓。這兩者都走了極端，有損健康。

　　文/記者 涂端玉

　　通訊員崔偉歷、王軍

　　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州軍區(qū)總醫(yī)院兒科主任醫(yī)師馬恒顥

　　武警廣東總隊(duì)醫(yī)院消化科主任胡寶春

　　暑假也是胖墩“高發(fā)期”

　　按常理，夏天的自然環(huán)境會(huì)讓人越吃越少，但不少青少年卻能“創(chuàng)造”出一個(gè)人工環(huán)境，滿足愛吃的欲望。他們因?yàn)榕聼崴哉於阍诩依?，邊“嘆”空調(diào)邊做“沙發(fā)土豆”（長時(shí)間陷在沙發(fā)里一動(dòng)不動(dòng)地看電視，活像一個(gè)土豆），嘴巴啃著零食，一刻也不停歇。

　　據(jù)專家介紹，兒童吃太多，攝入的熱量如果超過機(jī)體的消耗，熱能就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)各個(gè)部位蓄積。更可怕的是，人的智力可能與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，皺褶越多、越深，人的智力水平就越高，當(dāng)肥胖導(dǎo)致脂肪在大腦組織中堆積過多時(shí)，會(huì)“填平”溝回皺褶，使溝回緊緊靠在—起，皺褶消失，神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)育不良，智力水平也相應(yīng)降低。

　　人的一生中有四個(gè)特別容易發(fā)胖的時(shí)期，其中一個(gè)是10歲～12歲，一個(gè)是15歲～18歲。而假期中由于孩子的作息、飲食等生活習(xí)慣都被打亂，長假往往成為小胖墩的“高發(fā)期”。對(duì)此，專家表示，一定要把假期的生活，包括飲食、作息、學(xué)習(xí)等時(shí)間嚴(yán)格制訂好，讓孩子度過一個(gè)有規(guī)律的、科學(xué)健康的暑期生活。同時(shí)家長必須注重控制孩子的飲食，不貪食，不暴飲暴食，嚴(yán)格控制零食；每天飲食要穩(wěn)定而有規(guī)律，進(jìn)食要定時(shí)定量；葷素兼顧，合理搭配，以攝取均衡的養(yǎng)分。

　　快樂暑假

　　健康領(lǐng)跑

　　中小學(xué)生暑假搞“絕食”？

　　據(jù)悉，在國外的中小學(xué)校園里，1～5年級(jí)的學(xué)生有40％的女孩和25％的男孩在減肥，因?yàn)榉逝炙麄兺械焦铝o助和自卑從而對(duì)食物反感。如今這股“學(xué)生減肥風(fēng)暴”也刮到中國，在這個(gè)暑假來臨之際，越來越多中小學(xué)生宣稱一定要在暑假里讓自己瘦幾圈，開學(xué)時(shí)讓自己從丑小鴨變成美麗的天鵝。記者在網(wǎng)絡(luò)上輸入“暑假減肥日記”、“瘦身計(jì)劃”等關(guān)鍵詞，跳出來的帖子里不少作者還在讀中學(xué)，而回帖表示“支持”、“共勉”的也大多是同齡人。其中一個(gè)女生就在網(wǎng)絡(luò)日記中寫道：“暑假減肥計(jì)劃開始后，我每天只喝1升牛奶、兩三升白開水、2杯蜂蜜，雖然有點(diǎn)拉肚子，但關(guān)系不大，此外每天散步1個(gè)小時(shí)，做瑜伽1個(gè)小時(shí)，打算每周跳繩三四次，每次5000下。加油！”

　　對(duì)此，專家們忠告：“減肥不能以不吃東西、拒絕營養(yǎng)為前提。”青少年處在生長發(fā)育期，適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)格外重要。為了讓青少年得到全面的營養(yǎng)保證，家長應(yīng)以身作則，并糾正子女偏食、挑食和厭食的不良習(xí)慣，同時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，定期對(duì)飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。另外，以肌肉結(jié)實(shí)、有彈性為前提的身材高挑才是正確的審美觀，以消瘦為特征的“細(xì)高個(gè)”其實(shí)不健康也不美。

　　炎熱讓孩子對(duì)飯菜說“不”

　　暑假來臨，不少兒童和青少年的胃口變得越來越差。專家指出，因?yàn)闅鉁靥撸眢w對(duì)于高溫也有輕微不適，這時(shí)孩子們往往寧愿多喝飲料、多吃水果；許多人為躲避室外猛烈的陽光，整個(gè)假期都在家里看電視、上網(wǎng)、睡覺，這樣“嘆”空調(diào)避高溫的一大后果就是運(yùn)動(dòng)量不足，減少身體熱量消耗勢(shì)必導(dǎo)致食欲不振；此外，吃飯時(shí)間不規(guī)律也是一大因素，由于放假期間，孩子的父母仍照常上班，不少孩子三餐之中可能有兩餐需要“自己解決”，起床太晚讓早餐、午餐合二為一，一日三餐就變?yōu)橐蝗諆刹?，再加上暑假如果玩耍太激烈，孩子的情緒處于過激狀態(tài)，也可能產(chǎn)生短暫厭食；還有就是零食太多，為了保證孩子暑假期間一人在家時(shí)不餓肚子，家里會(huì)儲(chǔ)備大量零食，無節(jié)制的零食供應(yīng)，孩子怎能不對(duì)正餐失去胃口？另外，頻繁吃零食可導(dǎo)致人體消化道的規(guī)律活動(dòng)變得紊亂，消化和吸收功能大大下降。而且零食的營養(yǎng)有限，單純靠零食“過活”的兒童一個(gè)暑假下來身體可能缺乏多種所需營養(yǎng)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良；最后，缺乏某些維生素也能讓孩子變得不愛吃飯，有研究結(jié)果表明，人體缺鋅可使味蕾功能減退，舌頭對(duì)食物的美味不再敏感，這也會(huì)間接導(dǎo)致食欲不振。

　　胃腸蠕動(dòng)減慢感覺不到餓

　　夏天不想吃飯很正常，就像冬天時(shí)人們特別開胃一樣。因?yàn)殡S著氣溫的升高，人體皮下血管擴(kuò)張，皮膚血流量是平時(shí)的3～5倍，全身的血液加快，相對(duì)而言胃腸道的供血就會(huì)減少。馬恒顥說：“青少年夏天老出汗，所以補(bǔ)充很多水分，而喝水多更讓人有飽脹感，不想吃飯?！贝送?，消化分泌液也會(huì)減少，導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)速度減緩。因?yàn)橄奶觳恍枰穸炷菢酉蛉梭w提供大量能量和熱量，所以人遲遲沒有饑餓感。而中醫(yī)認(rèn)為，現(xiàn)在正處于暑潮天氣，濕氣比較重在一定程度也會(huì)影響胃腸道的消化吸收功能。

　　咸菜、冰鎮(zhèn)西瓜夏日少吃為妙

　　因?yàn)橄奶烊说南拦δ軠p退食欲下降，所以建議在日常飲食上一定注意以下幾點(diǎn)：

　　1.不要過多地吃生冷的食物，例如冰棍、冰鎮(zhèn)飲料或者啤酒等。

　　2.在平時(shí)做飯時(shí)，調(diào)料不要太濃，要以清淡為主，多吃黑木耳、豆制品，可適當(dāng)吃一些瘦肉或者魚類，盡量少吃過于油膩或者高脂肪食物。

　　3.多吃蔬菜，如黃瓜、苦瓜、冬瓜等，有助于下火。

　　4.火熱夏季多吃點(diǎn)酸的食品對(duì)身體很有益處，不僅能健脾開胃，還可以防止拉肚子、腸胃炎類疾病。酸味食品能有效幫人促進(jìn)食欲。

　　5.熱天人們睡眠質(zhì)量下降，也會(huì)影響脾胃功能，造成脾虛厭食，所以要保證有充足睡眠。

　　6.天熱不想吃飯時(shí)，很多青少年靠抱著大西瓜啃，西瓜雖好但缺少人體需要的其他營養(yǎng)，西瓜本來就是寒胃的，冰鎮(zhèn)西瓜更是損傷脾胃，不利健康。

　　7.還有不少人則喜歡吃咸菜、咸魚來刺激食欲，咸菜等食物里的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量高，易刺激胃黏膜，且這些食物既沒有營養(yǎng)，有些還加防腐劑，對(duì)健康不利，況且咸菜也不衛(wèi)生，易得胃腸炎，應(yīng)盡量少食，并注意保潔、保鮮。

　　8.一旦確診為功能性消化不良，治療首先應(yīng)調(diào)整飲食，即少給患兒吃冷飲、冷食，而應(yīng)進(jìn)食無刺激性的食物，避免不易消化的食物及飲用各種碳酸飲料，以減輕胃腸道負(fù)荷。

　　9.如果孩子午餐時(shí)“見飯就怕”，家長可以“曲線救國”，改為在早餐上下工夫，多吃牛奶、面包、雞蛋等，午餐則吃面條、綠豆粥等。晚上睡覺前喝杯牛奶，以補(bǔ)充營養(yǎng)。

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