隨著消費(fèi)者的知識儲備提升，對奶粉配方的關(guān)注度也越來越高。最近，有很多寶媽都向金領(lǐng)冠營養(yǎng)顧問咨詢一個問題：“這奶粉配料中的核苷酸是什么？對孩子有什么作用？含量是否越高越好？”

　　今天，就讓我們一起了解一下伊利金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉中寶貴的營養(yǎng)成分——核苷酸。

　　核酸分子結(jié)構(gòu)示意

　　核苷酸小百科：母乳中功能強(qiáng)大全面的營養(yǎng)素

　　在談核苷酸之前，不得不提生命的基礎(chǔ)物質(zhì)——核酸，它存在于一切生物細(xì)胞里。核苷酸則是核酸的水解產(chǎn)物，它是遺傳物質(zhì)（DNA和RNA）的基本結(jié)構(gòu)單位，參與機(jī)體所有細(xì)胞的生命活動過程, 在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、代謝、能量和調(diào)節(jié)功能等方面起著重要作用。根據(jù)其中堿基的不同，還分為胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP等不同類型。母乳中含有豐富的核苷酸，如胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP、鳥苷酸 GMP、腺苷酸 AMP、肌苷酸 IMP等。

　　核苷酸對于生長發(fā)育、腸胃發(fā)育、免疫力調(diào)節(jié)、神經(jīng)調(diào)節(jié)有諸多裨益。首先，核苷酸對快速生長發(fā)育期的嬰幼兒及早產(chǎn)兒是條件必需營養(yǎng)素。體內(nèi)核苷酸貯存在核苷酸池中, 供許多生化反應(yīng)包括核酸的合成和細(xì)胞代謝使用，額外補(bǔ)充的核苷酸能滿足嬰幼兒快速生長發(fā)育的需求，對于維持最佳生理功能狀態(tài)非常重要。

　　其次，核苷酸可以調(diào)節(jié)腸胃功能，促進(jìn)腸胃成熟。補(bǔ)充核苷酸喂養(yǎng)的嬰兒糞便中雙歧桿菌占優(yōu)勢，和母乳喂養(yǎng)嬰兒的糞便相似。補(bǔ)充核苷酸還可以降低寶寶的腹瀉發(fā)生率?？梢姡塑账嵩趮雰籂I養(yǎng)和腸道成熟上起重要作用，影響腸粘膜的發(fā)育、功能的改善和修復(fù)。

　　核苷酸還可以明顯提升免疫力。添加核苷酸喂養(yǎng)的嬰兒的NK細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞）數(shù)量顯著增加，這對嬰兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，提高寶寶的抵抗力，減少患病的機(jī)會。

　　此外，核苷酸會參與神經(jīng)調(diào)節(jié)，改善記憶能力，影響大腦皮層脂類代謝提升學(xué)習(xí)能力。寶寶神經(jīng)調(diào)節(jié)能力高，大腦發(fā)育好，自然聰明高智商。

　　伊利工作人員正在進(jìn)行母乳研究

　　伊利金領(lǐng)冠發(fā)布母乳核苷酸研究新成果

　　鑒于核苷酸對于嬰幼兒營養(yǎng)的重要性，伊利一直不斷開展中國母乳核苷酸的研究項(xiàng)目，不斷探索母乳中核苷酸的含量、比例，不同泌乳期的變化，為最終建立符合中國人群特點(diǎn)的嬰兒食品（如配方奶粉）核苷酸添加標(biāo)準(zhǔn)奠定基礎(chǔ)。

　　就在本月的中國進(jìn)出口博覽會上，伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit博士現(xiàn)場發(fā)布了《母乳研究白皮書》，進(jìn)一步向行業(yè)介紹了伊利對核苷酸項(xiàng)目的研究進(jìn)展。該項(xiàng)目檢測了我國母乳中核酸類物質(zhì)，進(jìn)一步完善了中國母乳研究數(shù)據(jù)庫。研究結(jié)果顯示，母乳中不同核苷酸的比例與牛乳有很大差異。與嬰配粉相比，母乳中核苷酸基本是四種，分別是胞苷酸CMP、尿苷酸UMP、鳥苷酸GMP、腺苷酸AMP，其中胞苷酸CMP約占總核苷酸比例為60%。母乳中基本無肌苷酸IMP，或IMP低于檢測線；母乳中胞苷酸CMP所占比例較高。

　　為實(shí)現(xiàn)在嬰兒配方奶粉中添加接近中國母乳營養(yǎng)成分比例的核苷酸，通過動物試驗(yàn)驗(yàn)證了基于伊利中國母乳研究確定的核苷酸比例制備的樣品，在增強(qiáng)免疫力方面整體表現(xiàn)優(yōu)于其他配比，能達(dá)到預(yù)期核苷酸所帶給嬰幼兒提高免疫力、改善腸道健康等多重效益。

　　貨架上的伊利金領(lǐng)冠

　　除了對核苷酸的研究，伊利還建立起了中國首個企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫，發(fā)布了以企業(yè)為主導(dǎo)的首部《中國母乳研究白皮書》，而“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得國家發(fā)明專利優(yōu)秀獎，成功應(yīng)用到了伊利金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品中。期待本次研究成果能更快一步的落實(shí)到產(chǎn)品，切實(shí)為中國寶寶營養(yǎng)加分。

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