魚肉中富含不飽和脂肪酸，對兒童大腦發(fā)育幫助非常大。所以，多給孩子吃魚是非常有好處的。但并不是所有魚都適宜新鮮食用，有些魚類因為體內(nèi)毒素沉積，食用后對人體會造成危害。所以，知曉吃魚的誤區(qū)對孩子的健康有益無害。

  怎樣吃魚才健康？

  1.新鮮活魚需排毒

  為了保持口感以及營養(yǎng)價值，大多人都會選擇活魚購買。但事實上，新鮮的魚類多數(shù)體內(nèi)都含有毒素，如果養(yǎng)殖時間不長，沒有完全排出毒素，就會被人體吸收，對健康造成危害。

  預防措施：將買來的活魚放在清水中養(yǎng)殖，等待其中毒素排出再食用。如果購買的魚已經(jīng)解剖，那么可以將其在水中浸泡，分解毒素。另外，將處理好的魚再次擱置幾個小時候后烹煮味道更佳。

  2.生魚片易產(chǎn)病菌

  在日本料理中，生魚片是非常常見的食材。而如今，很多人都喜愛食用生魚片。但是，生魚片非常容易滋生病菌，如肝吸蟲病，嚴重者可感染肝癌。所以盡量避免食用生魚片，盡管已經(jīng)用醬料殺菌，但有些寄生蟲是無法被殺死的。如發(fā)現(xiàn)身體有異樣，應當及時去醫(yī)院檢查。

  預防措施：生魚片應當在90攝氏度的開水中煮熟食用，才能達到殺菌效果。

  3.魚膽可致中毒

  雖然魚膽可作為中藥治療疾病，但是它本身就有毒性。這些毒性抗藥性極強，很難被破壞。所以，不管怎么處理，發(fā)生中毒現(xiàn)象的幾率都不低。如果你覺得自己出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，應及時去醫(yī)院確診是否由于魚膽引起，以免發(fā)生意外。

  預防措施：在吃魚膽前，可以先食用一些碳水化合物以及高淀粉的事物，這樣可以減少毒性的損傷，起到保護作用。

  汞含量高的海魚應避免（如金鯖魚、旗魚、槍魚等）

  汞對于孩子來說是非常危險的一種金屬元素，不僅有毒還會影響發(fā)育?？茖W家表示，一些大型魚類中的汞含量偏高，應當避免食用，如鯊魚、旗魚、槍魚、羅非魚等。金槍魚雖然汞含量相對偏低，但是也不適合給孩子吃得太多，一周一次即可。

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