近期，多個(gè)外資品牌奶粉的原料供應(yīng)商新西蘭恒天然公司爆發(fā)了不潔乳清粉事件。事件原因已經(jīng)基本明朗，不潔乳清粉攜有的“肉毒桿菌”源自原料管道老化、清潔不善等問(wèn)題。

　　在今年3月，恒天然在澳大利亞一家工廠發(fā)現(xiàn)，存在超出正常含量的肉毒桿菌，直到8月2日，這一信息才被公布。恒天然由此向公眾道歉，引人揣測(cè)其中到底有幾分是誠(chéng)懇的歉意，又有幾分是被迫的意味。
 
　　“肉毒桿菌”究竟對(duì)食用者造成怎樣的影響，能夠造成奶粉行業(yè)如此巨大動(dòng)蕩呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)招生辦食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，肉毒桿菌對(duì)一歲以下寶寶的影響較大。因?yàn)?歲以內(nèi)的嬰兒腸道微生態(tài)屏障還沒(méi)有完全形成，正常菌群還不夠強(qiáng)健，因此肉毒桿菌的芽孢進(jìn)到嬰兒的腸道內(nèi)之后，它有可能生根繁殖，釋放出毒素，毒素進(jìn)入到血液以后有可能導(dǎo)致孩子神經(jīng)痙攣或麻痹的中毒癥狀。

　　肉毒桿菌引發(fā)的奶粉安全問(wèn)題，似乎只是冰山一角。消費(fèi)者認(rèn)為的絕對(duì)安全的洋奶粉，是否真的能做到生產(chǎn)鏈條的“零風(fēng)險(xiǎn)”？這個(gè)問(wèn)題的答案恐怕并不像很多人想象中那樣美好。無(wú)論是歐洲的二惡英事件、日本奶粉銫污染事件，還是韓國(guó)乳品甲醛污染事件。頻發(fā)的事件，不斷打擊著消費(fèi)者的信心。而依舊高高在上的價(jià)格，更讓消費(fèi)者停下趨之如騖的腳步，適當(dāng)?shù)挠美硇缘乃季S判斷嬰幼兒奶粉的選擇問(wèn)題。

　　奶粉是否安全，與外資背景還是國(guó)產(chǎn)背景無(wú)關(guān)，而在于對(duì)長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題的把控。國(guó)外企業(yè)如果監(jiān)管不力，也會(huì)出現(xiàn)重大的食品安全事故；國(guó)內(nèi)企業(yè)如果質(zhì)量把控夠嚴(yán)，也一樣能生產(chǎn)讓寶寶健康成長(zhǎng)的好產(chǎn)品。某些國(guó)產(chǎn)品牌的乳品的質(zhì)量安全把控能力在國(guó)際上已經(jīng)獲得了共識(shí)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都有“危害分析關(guān)鍵點(diǎn)控制技術(shù)”。不僅能夠達(dá)成ISO22000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)生產(chǎn)規(guī)范等生產(chǎn)措施進(jìn)行安全管理。牧草、奶牛、擠奶、收奶、初加工、半成品、成品……每個(gè)環(huán)節(jié)均保證安全可控。

　　事實(shí)證明，進(jìn)口乳品投訴和問(wèn)題檢出率高于國(guó)產(chǎn)乳品。近期的恒天然事件更將外資品牌奶粉的質(zhì)量和安全問(wèn)題推向了風(fēng)口浪尖。消費(fèi)者長(zhǎng)期盲目信賴外資品牌，源于三鹿之傷；而此次恒天然事件，是否能夠成為消費(fèi)者理性選擇開始的分水嶺呢？國(guó)產(chǎn)奶粉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不僅在于原輔料可控可追溯的安全管理理念，更有本土品牌了解本土寶寶的天然優(yōu)勢(shì)，能夠推出更多款適合中國(guó)寶寶成長(zhǎng)需求的產(chǎn)品。

　　中國(guó)的消費(fèi)者經(jīng)歷了這么多外資品牌安全問(wèn)題事件，也許現(xiàn)在是該徹底打破迷信洋奶粉壁壘的時(shí)候了。走出消費(fèi)誤區(qū)，打破洋奶粉壟斷，傾向理性消費(fèi)，中國(guó)奶粉市場(chǎng)變局或?qū)⑿纬伞?/P>

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