在過(guò)去的30年內(nèi)，越來(lái)越多的證據(jù)證明，B族維生素和葉酸與心臟病之間存在聯(lián)系。在20世紀(jì)70年代，澳大利亞新南威爾士大學(xué)的戴維·威爾肯(DavidWiLcken)教授和他領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，心臟病與一種名叫高半胱氨酸的氨基酸有關(guān)。威爾肯教授發(fā)現(xiàn)，在55歲之前有過(guò)心臟病發(fā)作史或心絞痛史的患者，其體內(nèi)高半胱氨酸的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于相同年齡段但是沒(méi)有心臟病的人。

  在這以后，全世界的許多研究都證實(shí)了這一聯(lián)系。高半胱氨酸是一種有害的氨基酸，它可以侵蝕血管內(nèi)壁，促進(jìn)脂肪進(jìn)入動(dòng)脈。高半胱氨酸還會(huì)攻擊血液中的血小板。血小板與凝血因子共同作用，可以在血管損傷處形成血凝塊。如果它們受到損傷，不能正常工作，你就會(huì)出血不止。相反，高半胱氨酸也可以使血液更加粘稠，人體的凝血功能會(huì)增強(qiáng)，使心臟病、心絞痛和中風(fēng)更易于發(fā)作。

  當(dāng)今大約10%的人體內(nèi)高半胱氨酸水平較高，主要是由于食物中含有太多的甲硫氨酸（來(lái)自肉類和蛋類），而葉酸代謝卻出現(xiàn)缺陷。

  當(dāng)你體內(nèi)的高半胱氨酸水平超過(guò)10毫摩爾每升時(shí)，你患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)加大。高半胱氨酸正如膽固醇一樣，濃度水平越高，風(fēng)險(xiǎn)越大。但問(wèn)題是，直到目前為止，高半胱酸還沒(méi)有列人體檢的常規(guī)檢查項(xiàng)目，這是很遺憾的事。

  值得慶幸的是，治療高半胱氨酸異常的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單。對(duì)大多數(shù)病人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充葉酸、維生素B12和維生素B6就可以使高半胱氨酸的水平恢復(fù)正常。葉酸的常用劑量為400微克每天。許多維生素B/葉酸復(fù)合劑中葉酸的劑量都達(dá)到了這個(gè)水平，而且維生素Bl2和維生素B的劑量也是足夠的。同樣，因?yàn)閷?duì)高半胱氨酸的計(jì)算尚無(wú)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，人們每日補(bǔ)充一定的維生素B和葉酸，只有好處，沒(méi)有壞處。

  B族維生素與葉酸聯(lián)合使用的目的是預(yù)防癌癥和心臟病。它們也有助于減輕壓力。當(dāng)B族維生素的劑量大于每日推薦劑量時(shí)，還會(huì)發(fā)揮其他一些特殊的功效。

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