談癌色變，癌癥發(fā)生率年年攀升已是全球現(xiàn)象，根據(jù)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）指出，2003年全球已超過一千萬個(gè)癌癥案例，預(yù)估到2020年將增加為一千五百萬個(gè)案例，醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，飲食、抽煙、病毒感染及環(huán)境污染與癌癥的相關(guān)性各占1/4左右，且癌癥位居國(guó)人死因第一位，已超過20年，這些警訊再再讓人了解「抗老防癌動(dòng)起來，全球人類新主張」是當(dāng)務(wù)之急！

  目前有關(guān)衰老的研究中，對(duì)于衰老因素的調(diào)查中搜集了被調(diào)查者的生活環(huán)境、工作環(huán)境、家族史、婚姻史、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣、吸煙、飲酒、勞動(dòng)、鍛煉、精神刺激等因素，在調(diào)查中除了仔細(xì)了解一般現(xiàn)象和特征外，要特別注意各種因素的特殊性，譬如重金屬職業(yè)接觸史、生活在流行病高盛行區(qū)域或工業(yè)污染地區(qū)、中年喪偶、嚴(yán)重精神打擊等。近幾年來，國(guó)內(nèi)外逐漸重視心理因素對(duì)衰老的影響，研究顯示，Ａ型性格（急躁、好勝、愛發(fā)脾氣、有緊迫感）的人容易衰老和罹患心血管疾病。更有研究發(fā)現(xiàn)，患有老年性疾?。ㄈ绻跔顒?dòng)脈心臟疾病、高血壓、心肌梗塞、腦血管疾病、慢性肺部疾病、糖尿病等）者，自身的衰老速度明顯增快。

  衰老的特征可以分為兩類：

  一般特征：白發(fā)、禿發(fā)、皺紋、老年斑、老年環(huán)、老花眼、聽力下降、四肢冰冷等。

  重要特征：體重超重、血漿膽固醇高于標(biāo)準(zhǔn)、血壓升高、心跳速率增快（100次／分以上）、左心室高血壓、左心室壁肥厚、主動(dòng)脈弓突出、心臟指數(shù)下降、肺血流減少、肺功能下降、體循環(huán)障礙、手震顫、腦供血不足等。

  萬芳醫(yī)學(xué)中心家醫(yī)科主任謝瀛華副院長(zhǎng)提出臨床抗老、抗癌要訣：

  《低糖、低脂肪、低鹽、多蔬菜、多豆類、多水果》

  世界各國(guó)對(duì)冠狀動(dòng)脈心臟疾病、腦血管病和癌癥的臨床實(shí)驗(yàn)研究，著重危急重病的挽救和康復(fù)醫(yī)療諸問題，這三種疾病常是致人死亡的主要因素，因此，有人斷言：人類如能控制心血管疾病和癌癥，人類的平均余命有可能達(dá)到90歲。在衰老的病理及生理學(xué)方面，比較重視激素受體敏感性問題，目標(biāo)細(xì)胞對(duì)激素的親和力在年輕和年老時(shí)則有差異。

  許多研究顯示，長(zhǎng)壽老人的飲食六招就是低糖、低脂肪、低鹽、多蔬菜、多豆類、多水果的特點(diǎn)。主食糧食多樣，粗細(xì)糧兼吃，很少食用動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)。長(zhǎng)壽老人喜歡吃黃豆及豆制品，每天都要進(jìn)食大量新鮮蔬菜，這種飲食特征，基本上符合老年人的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)預(yù)防衰老和延年益壽有所裨益，此外，隨著保健事業(yè)的完整，和老年醫(yī)學(xué)有關(guān)抗衰老技術(shù)的進(jìn)展，本院即將推出「國(guó)際抗衰老特別門診」，且藉由抗衰老專業(yè)療程，與天下父親們一同青春抗老，讓人類的平均壽命再提高與年輕活力再現(xiàn)。

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