近日，海洋污染問(wèn)題又聚焦了眾人的視線(xiàn)，而國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)嬰幼兒罐裝輔助食品的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，又有部分知名品牌被查出汞含量超標(biāo)，被迫召回，而汞超標(biāo)的原因，也正是因?yàn)檫@些品牌使用的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)原料帶入所致。

　　這不禁讓正處于育兒期的爸爸媽媽們皺起了眉頭——原本以為深海生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且遠(yuǎn)離污染，可這樣一看，原來(lái)“深?！睔⑹忠呀?jīng)悄悄伸向了寶寶！并且，不光輔食存在隱患，很多寶寶都在吃的那種天然“魚(yú)肝油”同時(shí)也被釘?shù)搅耸旨苌稀?/P>

　　“深?！本烤惯€能不能選擇？如果寶寶的攝入菜單沒(méi)有了深海魚(yú)類(lèi)，那么相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)元素應(yīng)該如何繼續(xù)補(bǔ)充？到底天然“魚(yú)肝油”還能不能吃？維生素A和維生素D哪種方式攝入更安全？帶著一系列的疑問(wèn)，我們采訪(fǎng)了相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家。

　　選擇深海魚(yú)類(lèi)輔食需謹(jǐn)慎

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，目前水污染在全球都比較嚴(yán)重，海魚(yú)的生存環(huán)境不斷受到威脅，小魚(yú)吃進(jìn)去的毒素被累積在身體里，而小魚(yú)又被大魚(yú)吃掉，所以大魚(yú)尤其是深海食肉魚(yú)的污染是最嚴(yán)重的，它體內(nèi)的重金屬含量通常會(huì)呈幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)，尤其是汞?！皩殞毜慕舛灸芰Σ睢⒏闻K發(fā)育未完全，如果長(zhǎng)期吃這種魚(yú)，體內(nèi)汞含量很可能超標(biāo)，而即使是較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育?！?/P>

　　為了減少對(duì)嬰兒健康的危害，研究人員建議，年輕父母應(yīng)該警惕以下幾種魚(yú)——鯊魚(yú)、鱈魚(yú)、箭魚(yú)、旗魚(yú)、槍魚(yú)、羅非魚(yú)、方頭魚(yú)以及鯰魚(yú)。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心也提醒各位家長(zhǎng)，雖然魚(yú)類(lèi)是人類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，但考慮到金槍魚(yú)、旗魚(yú)等食肉性魚(yú)類(lèi)容易通過(guò)食物鏈在體內(nèi)富集甲基汞，因此建議嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群應(yīng)盡量避免食用食肉性魚(yú)類(lèi)及其產(chǎn)品。同時(shí)對(duì)于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時(shí)要考慮輔食的多樣性和不偏食，既可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，又可避免安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　人工合成型“魚(yú)肝油”更可信賴(lài)

　　相對(duì)于輔食來(lái)說(shuō)，專(zhuān)家稱(chēng)，給寶寶服用維生素AD制劑的爸爸媽媽們可不必?fù)?dān)心，而平時(shí)喜歡給寶寶選擇“天然魚(yú)肝油”的爸爸媽媽們應(yīng)該提高警惕了，雖然維生素AD滴劑和魚(yú)肝油都是為了補(bǔ)充維生素A和維生素D，但原料來(lái)源卻是大不同的。

　　專(zhuān)家表示，魚(yú)肝油，因取自深海魚(yú)類(lèi)肝臟而得名，其中含有維生素A及維生素D，可以幫助寶寶預(yù)防佝僂病及夜盲癥等，在制藥工藝不發(fā)達(dá)的時(shí)期曾是嬰幼兒獲取維生素AD的主要來(lái)源。然而，隨著制藥工藝的不斷發(fā)展，基本上這種傳統(tǒng)的魚(yú)肝油已經(jīng)逐漸退出市場(chǎng)，逐漸被配比更為合理、含量更為精準(zhǔn)、純度更高的化學(xué)合成類(lèi)維生素AD滴劑所取代。但在一部分消費(fèi)者中，“魚(yú)肝油”的叫法仍被繼續(xù)沿用，造成了很多人對(duì)“維生素AD滴劑”和“魚(yú)肝油”的概念混淆。而近些年，為了迎合一部分人追求純天然的心理，這些取自深海魚(yú)肝臟的“魚(yú)肝油”產(chǎn)品又重回市場(chǎng)，而價(jià)格則高出維生素AD滴劑好多倍。

　　數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)寶寶服用的“魚(yú)肝油”并非提取于深海魚(yú)類(lèi)肝臟的真正意義上的“魚(yú)肝油”，而是由人工合成的維生素AD滴劑，比如媽媽們都熟悉的“伊可新”。因此，傳統(tǒng)的“魚(yú)肝油”其實(shí)已經(jīng)離我們的生活越來(lái)越遠(yuǎn)了，給寶寶服用伊可新的爸爸媽媽們，可不必?fù)?dān)心本次海洋污染的風(fēng)波。

　　而對(duì)于少數(shù)正在給寶寶服用天然“魚(yú)肝油”的爸爸媽媽們來(lái)說(shuō)，應(yīng)該適時(shí)扭轉(zhuǎn)一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，不要再被“純天然”蒙蔽雙眼。那么聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家評(píng)判一下孰是孰非吧！專(zhuān)家表示，天然的并不一定都是好的，拿魚(yú)肝油產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，大多數(shù)是按照保健食品或者普通食品報(bào)批的，其有效成份含量、審批標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝等方面門(mén)檻都比較低，且沒(méi)有嚴(yán)格的質(zhì)量把控，而人工合成型維生素AD滴劑大多數(shù)屬于OTC藥品，國(guó)家對(duì)藥品的監(jiān)管非常嚴(yán)格，在每個(gè)環(huán)節(jié)都按照不同的規(guī)范來(lái)管理，從產(chǎn)品品質(zhì)上來(lái)講是更有保證的所以，療效和安全性也都更加突出。此外，《中國(guó)藥典》明確規(guī)定，0-7歲兒童維生素A與維生素D攝入量的最佳比值為3:1，相當(dāng)一部分天然魚(yú)肝油中維生素AD的比例不合理，按照推薦劑量服用往往會(huì)出現(xiàn)滿(mǎn)足了維生素A的量而維生素D的量卻達(dá)不到合理劑量，導(dǎo)致很多孩子服用了魚(yú)肝油依然出現(xiàn)缺鈣表現(xiàn)。再有，從口味上看，天然魚(yú)肝油因取自魚(yú)類(lèi)肝臟，往往有很濃的魚(yú)腥味，很多寶寶通常不買(mǎi)賬，而人工合成的維生素AD滴劑則不存在這個(gè)問(wèn)題。再有，0-1歲寶寶與1-3歲寶寶對(duì)維生素AD的需求量不盡相同，在進(jìn)行選擇時(shí)，也應(yīng)盡量考慮產(chǎn)品是否已經(jīng)根據(jù)不同的年齡段進(jìn)行了含量區(qū)分。

　　因此，父母在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，可以參照以上標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。

　　最后，專(zhuān)家提示，除了要給寶寶選擇安全、健康的輔食和維生素AD滴劑，還要從小就培養(yǎng)寶寶保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，從成長(zhǎng)中的一點(diǎn)一滴做起，愛(ài)護(hù)地球家園。

還有疑問(wèn)嗎？請(qǐng)留下您的問(wèn)題，15分鐘內(nèi)回答您！