骨質(zhì)疏松是骨質(zhì)疏松癥的簡(jiǎn)稱(chēng)，是以骨量減少、骨脆性增加和骨折危險(xiǎn)性增加為特征的一種系統(tǒng)性、全身性骨骼疾病，主要表現(xiàn)為骨組織內(nèi)單位體積中骨量減少、骨礦物質(zhì)和骨基質(zhì)隨年齡的增加（或女性絕經(jīng)后）等比例地減少，骨組織的顯微結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而致使其骨組織的正常荷載功能發(fā)生變化。以中老年人較為常見(jiàn)。

  癥狀表現(xiàn)

  周身骨骼疼痛、腰疼痛、肌肉疲勞、勞損、身高縮短、牙齒松動(dòng)、脫落、椎體變形、駝背、病理性骨折、嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)下腹壁突出、骨盆前傾、膝關(guān)節(jié)及髖關(guān)節(jié)屈曲變小、步態(tài)不穩(wěn)

  對(duì)癥常用食材

  牛奶、蝦皮、黃豆、大米、香菇

  對(duì)癥食療有妙方

  要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲(chǔ)存，對(duì)延緩骨質(zhì)疏松有利。在燉骨湯時(shí)，宜先在水里加點(diǎn)醋，醋可將骨中的一些鈣分離出來(lái)，更利于人體吸收。

  魔法食療方

  紅油香菇腐竹絲

  材料腐竹100克，香菇50克，辣椒粉、蔥末、姜末、蒜末各適量

  調(diào)料白糖、醬油、醋、鹽各適量

  做法1.將腐竹和香菇浸水泡軟，分別切成粗絲。

  2．油微熱，放入辣椒粉，炒出紅油味，放蔥、姜、蒜末煸香。

  3．放入香菇絲和腐竹絲翻炒，加白糖、醬油、醋、鹽，用小火炒入味即可。

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