膽囊炎是最常見的膽囊疾病，分為兩種，即慢性膽囊炎和急性膽囊炎。慢性膽囊炎多是急性膽囊炎遷延或由膽結石刺激引起的慢性炎癥。由于炎癥反復發(fā)作使囊壁纖維組織增生，膽囊體積縮小，最后功能喪失，少數膽囊管梗阻致膽囊內積膿或白膽汁。膽囊炎常與膽結石癥同時存在，并且女性患者多于男性。

  癥狀表現

  慢性膽囊炎：厭油膩食物、上腹部悶脹、暖氣、胃部灼熱急性膽囊炎：右上腹持續(xù)性疼痛、陣發(fā)性加劇、發(fā)熱、惡心嘔吐、輕微的黃疸

  對癥常用食材及藥材

  胡蘿卜、玉米須、荸薺、冬瓜、絲瓜、香菇、西紅柿、蘋果

  對癥食療有妙方

  宜吃各種豆類及豆制品，它們含有豐富而質量高的蛋白質以及不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

  忌吃高脂肪和高膽固醇食物。

  忌吃煎炸、油膩、爆炒的食物。

  魔法食療方

  胡蘿卜豆干粥

  材料粳米200克，胡蘿卜2根，豆干200克，芹菜、香菜各少許

  調料鹽少許

  做法1．粳米洗凈，泡水備用；胡蘿卜去皮切?。欢垢汕袟l；芹菜、香菜洗凈切末。

  2.胡蘿卜、粳米與水一起入鍋，大火燒開，轉小火熬煮成粥。

  3．起鍋前，加入豆干續(xù)煮2分鐘，再加入芹菜末與香菜末，加鹽調味即可。

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