當(dāng)前正是嬰幼兒腹瀉病的多發(fā)時(shí)期。當(dāng)孩子發(fā)病時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥治療的同時(shí)，配合飲食輔助治療，對促進(jìn)痊愈很有幫助。下面推薦三種飲食療法，不妨一試。

　　炒米面

　　取小米面一碗，放置鍋內(nèi)用文火炒至微黃。食用時(shí)將適量炒米面加開水調(diào)成糊狀，用紅糖調(diào)味，稍冷后服下，每日2～3次。炒米面具有吸附腸腔內(nèi)腐敗物質(zhì)的作用，故有去毒止瀉的功效。

　　煮蘋果

　　用時(shí)取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，置溫水中煮3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30～50克。生吃新鮮水果是有通便作用的，煮熟的蘋果則有良好止瀉作用，蘋果纖維較細(xì)，對腸道刺激小且呈堿性，含有果膠，有吸附作用，所含鞣酸有收斂作用，且含的熱能、脂肪均較低，也符合治療腹瀉的原則。值得注意的是，在食用煮熟的蘋果時(shí)，不宜加蔗糖調(diào)味，可能會(huì)加重腹瀉。

　　胡蘿卜粥

　　胡蘿卜對治療腹瀉有一定作用。將胡蘿卜制成泥，再加水成粥。500克胡蘿卜制成1000毫升粥。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。而慢性腹瀉者，尤其是對脂肪、糖和淀粉難以消化者，由于脂肪的吸收受到障礙，體內(nèi)維生素A的吸收就會(huì)減少。因此，給慢性腹瀉嬰兒食入胡蘿卜粥，提供了豐富的胡蘿卜素，可彌補(bǔ)維生素A的不足，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并促進(jìn)腸道上皮細(xì)胞的修復(fù)。此外，由于胡蘿卜含有較多的果膠和富于堿性，還可降低腸道酸性，由于所含熱能較低，每1000毫升約為300千卡，含脂肪僅0.2%，且含有果膠，有使大便成形和吸附細(xì)菌及毒素的作用，所以腹瀉初期，如以胡蘿卜湯治療，效果會(huì)不錯(cuò)。

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