發(fā)熱患者多吃雞蛋如同火上澆油

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發(fā)熱患者應(yīng)少吃雞蛋:

  (1)致病因素:人進(jìn)餐后的體溫相對(duì)于餐前略有升高。這主要是由于食物在體內(nèi)氧化分解時(shí),除了食物本身產(chǎn)生熱能外,食物還會(huì)刺激機(jī)體產(chǎn)生一定量的額外熱能,這種作用稱為食物的特殊動(dòng)力作用。人體所需的3種生熱營(yíng)養(yǎng)素的特殊作用是不同的,如食入的脂肪可以增加基礎(chǔ)代謝的3%~4%,糖類(lèi)可增加5%~6%,蛋白質(zhì)則高達(dá)15%~30%??梢?jiàn),惟有食入蛋白質(zhì)增加基礎(chǔ)代謝的特殊動(dòng)力作用最大。

  (2)對(duì)人體健康的危害

  ①患者發(fā)熱時(shí)吃了雞蛋后,會(huì)使體內(nèi)熱能增加,散熱減少,如同火上加油(圖38)。

  ②患者發(fā)熱時(shí),胃腸道充血,常有食欲下降和消化不良,而雞蛋屬于高蛋白食物,患者食入后不易消化。這時(shí)腸內(nèi)的細(xì)菌利用腸道殘存的蛋白質(zhì)加速繁殖,并產(chǎn)生一定量的硫化氫、吲哚、氨等。

  (3)臨床表現(xiàn):患者體溫持續(xù)升高,食欲進(jìn)一步下降,甚至腹脹。

  (4)注意事項(xiàng):成人或兒童發(fā)熱時(shí),一般不宜多吃雞蛋。應(yīng)該多喝開(kāi)水,多吃水果、蔬菜及含蛋白質(zhì)低的食物。

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