據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2012年前10個月，固體乳制品產(chǎn)量3164千噸，同比增長13.53%，其中奶粉產(chǎn)量1130千噸，同比增長3.76%。2012年第三季度，國內(nèi)乳業(yè)保持增長，但增速放緩。

　　中丹乳品技術(shù)合作中心，助力民族乳業(yè)接軌國際頂級標(biāo)準(zhǔn)

　　對于中國乳業(yè)增速放緩的成因，綜合市場分析機(jī)構(gòu)的觀點可歸結(jié)為三點：一是乳品質(zhì)量安全事件陸續(xù)曝光，打擊了居民對國產(chǎn)乳品的消費信心；二是乳品價格的不斷上漲也影響了消費；三是進(jìn)口乳品的快速增長，給國內(nèi)生產(chǎn)帶來壓力。

　　從這三點對中國乳業(yè)影響的權(quán)重來看，食品安全顯然是重中之重。由于目前國內(nèi)的乳品食品安全體系尚未健全，包括防范預(yù)警體系、追溯體系等均未完善，借力國際頂級力量，成為迅速提升國內(nèi)乳品食品安全的重要手段。2012年11月26日，中國農(nóng)業(yè)部與丹麥農(nóng)業(yè)部組建“中國-丹麥乳品技術(shù)合作中心”，中丹兩國首個乳業(yè)國家級合作項目正式運營，新中心也成為民族乳業(yè)接軌國際頂級標(biāo)準(zhǔn)的新契機(jī)。

　　此外，為了從源頭保障乳品質(zhì)量安全，中丹乳品技術(shù)合作中心借助國際力量開發(fā)原奶檢測新技術(shù)，采用指紋圖譜識別技術(shù)快速檢測原奶，識別正常和異常的牛奶，極大地提高了原奶檢測的速度與精確率。

　　中丹乳業(yè)深層合作，“ARLA garden”質(zhì)量管理體系彰顯價值

　　除了國家層面對中國乳業(yè)的改革，奶粉業(yè)內(nèi)有識之士更是從中丹乳品技術(shù)合作中心的成立，感受到了丹麥乳業(yè)超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)的世界級標(biāo)桿價值。在此之前，作為母嬰領(lǐng)域公認(rèn)的知名品牌，Engnice英氏便已從企業(yè)層面拉開了中丹乳業(yè)深層合作的序幕。與中丹乳品技術(shù)合作中心的戰(zhàn)略合作伙伴、歐洲最大且歷史最悠久的丹麥乳品企業(yè)ARLAFoods成功聯(lián)手，不僅使英氏成為ARLAFoods第一家為中國國內(nèi)生產(chǎn)的原罐原裝奶粉的合作伙伴，更在奶源、進(jìn)廠、生產(chǎn)、質(zhì)量，到流通和科研實現(xiàn)全方位合作。

　　作為丹麥人最為自豪的乳制品民族品牌，ARLAFoods憑借其近150年優(yōu)秀生產(chǎn)經(jīng)驗，依托“ARLA garden”（Arla花園）質(zhì)量管理體系，不僅對奶牛牲舍建設(shè)、飼料選擇、擠奶時間、牧場環(huán)境、牛奶儲存與運輸?shù)饶翀龉芾淼母鳝h(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量管控的指標(biāo)和細(xì)節(jié)，更是采用世界領(lǐng)先的干濕結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)，從生態(tài)奶源管理、生產(chǎn)質(zhì)量合規(guī)、營養(yǎng)工藝實施等關(guān)鍵領(lǐng)域，充分詮釋了綠色生產(chǎn)理念孕育的國際乳業(yè)先進(jìn)水平。
　
　　到2016年，國內(nèi)老人和兒童數(shù)量將由2012年的4.69億人提升至5.35億人，對奶粉、液態(tài)奶的需求將持續(xù)增強，如何在市場井噴來臨前，像英氏一樣借力“ARLA garden”質(zhì)量管理體系，加強產(chǎn)品質(zhì)量管理體系精細(xì)化、升級化，避免“藍(lán)海市場，紅海行業(yè)”的灰色幽默，或許是目前我國乳企，尤其是奶粉企業(yè)最該關(guān)心的話題。

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