肝臟是身體中最大的內(nèi)臟器官。每天的每時(shí)每刻肝臟就像一座化工廠一樣工作，制造成千的不同的酶和其他影響身體機(jī)能的物質(zhì)。肝臟還是身體清除代謝廢物和毒素的主要途徑。非常明顯，保持肝臟在良好的工作狀態(tài)對(duì)全身會(huì)有正面作用，這就是說(shuō)用生命營(yíng)養(yǎng)物、正確的飲食和其他牽制有毒物質(zhì)的特殊技巧來(lái)使它保持強(qiáng)壯。

  生命營(yíng)養(yǎng)物可以產(chǎn)生巨大的影響。撲滅肝臟在解毒過(guò)程中釋放的自由基的最好方法是使用大量的生命營(yíng)養(yǎng)物，它們是你身體制造抗氧化物所需要的：N-乙酰半胱氨酸、硫辛酸、硒和谷胱甘肽補(bǔ)充劑。其他支持你肝臟的生命營(yíng)養(yǎng)物也是有價(jià)值的，包括維生素C、維生素E和鋅。鋅在肝臟解毒的過(guò)程中對(duì)阻止致癌物質(zhì)的活化特別重要。

  你還需要通過(guò)飲食來(lái)支持肝臟，以便它能在最佳狀態(tài)中工作而不至于工作過(guò)度。這是低糖類(lèi)、高蛋白質(zhì)飲食能讓你受益的另一個(gè)地方。高質(zhì)量蛋白質(zhì)食物如紅肉、禽肉、水產(chǎn)品和蛋類(lèi)增強(qiáng)解毒功能。缺乏蛋白質(zhì)損害解毒功能，因?yàn)槟銢](méi)有獲得足夠的氨基酸特別是半胱氨酸，你需要它用來(lái)合成谷胱甘肽。你的肝臟還需要蛋白質(zhì)來(lái)合成膽汁，它對(duì)脂溶性營(yíng)養(yǎng)物的吸收是必不可少的。

  任何形式的糖都抑制作為解毒過(guò)程的一部分的酶的制造，這反過(guò)來(lái)削弱了肝臟的功能。為了加強(qiáng)解毒酶的制造，在食物中增添大量的十字花科蔬菜。這些甘藍(lán)家族的蔬菜包括花椰菜、羽衣甘藍(lán)和抱子甘藍(lán)，富含叫做蘿卜硫素的物質(zhì)，它對(duì)肝臟把有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)換成可以清除出身體的無(wú)毒廢物的能力是至關(guān)重要的。而且不要忘了每天喝大量的純凈水，建議至少兩升——約230毫升的玻璃杯8杯。水能迅速?zèng)_走你身體中的毒素，使它們的危害最小。

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