臘梅花的食療方例和藥膳做法

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  臘梅花的食療方例和藥膳做法:

  ☆治咳嗽

  【配方】臘梅花10克。

  【制法】將上味分3次放入杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻。

  【服用】代茶飲。

  ☆治咳嗽

  【配方】臘梅花、款冬花各l0克,粳米50克,蜂蜜適量。

  【制法】將上前2味共研為細(xì)末,煎煮粳米為粥。

  【服法】食粥時(shí)調(diào)入藥末,加蜂蜜調(diào)味。

  ☆治肝胃氣痛

  【配方】臘梅花6克,當(dāng)歸15克,香附1 0克。

  【制法】將上3味一同入鍋,加適量水,共煎湯。

  【服法】溫?zé)岱谩?/p>

  ☆預(yù)防中暑

  【配方】臘梅花1 0克,金銀花20克。以上為1日量。.

  【制法】將上2味入鍋加水150~180毫升,煎煮30分鐘后取汁。

  【服法】代茶飲。

  ☆治燙火燒傷

  【配方】臘梅花15克,茶油適量。

  【制法】將臘梅花放入茶油中,浸泡7天。

  【用法】取油涂患處。

  ☆治急性結(jié)膜炎

  【配方】臘梅花9克,菊花l 5克,蜂蜜適量。

  【制法】將上前2味一同入鍋,加適量水,煎湯。

  【服法】加蜂蜜,飲用。

  ☆治咽喉腫痛

  【配方】臘梅花、金銀花、石膏各15克。

  【制法】將上3味入鍋,共煎湯。

  【服法】趁熱服用。

  藥膳方例

  ☆臘梅花炒牛肉絲

  【材料】臘梅花30朵,牛里脊肉絲150克,芹菜100克,雞蛋1個(gè),紅椒絲10克,精鹽、味精、醬油各5克,油300克(實(shí)耗50克),淀粉、麻油各適量。

  【制用】先將臘梅花洗凈,再將芹菜洗凈,切段,雞蛋取清加淀粉與牛肉絲、調(diào)味料拌勻。將炒鍋上火,放油燒至6成熱,放入牛肉絲,炒散劃開,熟后撈出瀝油,鍋留底油,用旺火入芹菜翻炒,然后再人牛肉絲、紅辣椒,一起翻炒,撒上臘梅花,加味精調(diào)味,淋上麻油即可。本品具有補(bǔ)益脾胃、托毒生肌之功效。佐餐食用。

  ☆臘梅花雞糕

  【材料】臘梅花25朵,雞脯肉400克,豬肥瞟肉100克,香菇25克,雞蛋2個(gè),黃瓜56克,精鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、蔥、生姜、鮮湯、麻油各適量。

  【制用】先將臘梅花擇洗過開水,再將豬肥膘肉切成片,和雞脯肉一同斬成泥,揀去細(xì)筋,放入盤內(nèi),雞蛋去黃留清,放入碗內(nèi),生姜切碎,蔥切末,用涼鮮湯和料酒泡上。將發(fā)好的香菇切成粗絲,黃瓜洗干凈,切成斜條,加鹽、味精、麻油腌漬入味。再將雞泥與泡好的蔥、生姜湯調(diào)成稀糊,放人雞蛋清、精鹽、胡搬粉、料酒、味精、濕淀粉,攪拌均勻,放人大盤,抹上油,雞糊倒盤內(nèi)攤平,將臘梅花、香菇、黃瓜擺成臘梅樹形狀。入蔥、生姜炒出香味,放入鮮湯,湯沸后蔥、姜揀出不用,加精鹽、味精、料酒、胡椒粉,調(diào)好口味,然后入雞糕里即可。本品具有補(bǔ)益氣血、潤(rùn)燥止渴之功效。佐餐隨量食用。

  ☆臘梅銀耳湯

  【材料】臘梅花5克,金銀花10克,綠豆30克。

  【制用】先將臘梅花、金銀花洗凈,加適量水煎煮10分鐘,過濾取汁。再將綠豆加水煮至熟爛,然后倒入煎汁,稍煮l~2沸,即可飲用。

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