2款適合孩子的營養(yǎng)粥飯

本文Tag標簽:寶寶營養(yǎng)??

2款適合孩子的營養(yǎng)粥飯:

  【枸杞山藥燉雞粥】

  準備材料

  △枸杞1大匙

  △糙米白米飯1碗

  △山藥150克

  △杏鮑菇1/2支

  △雞腿1只

  △高湯2杯

  調味料

  △鹽少許。

  制作方法

  1.糙米與白米各l/2,淘洗干凈,放入電飯鍋煮成干飯。

  2.山藥洗凈、削去外皮、切成丁塊備用;杏鮑菇洗凈、切薄片;雞腿去骨、沖洗瀝干、以滾水煮至表面熟白(約五分熟),撈出,切成小雞丁備用。

  3.取一小鍋,倒入高湯煮至滾沸,放入事先煮熟的糙白米飯;加入山藥塊、杏鮑菇、雞腿丁,燉煮至熟軟;再加入人枸杞,煮3分鐘。

  4.添加適量的鹽調味,即可盛出品嘗。

  聰明餐小叮嚀

  ◎山藥具有黏性蛋白質,對于孩童的胃腸有保護作用,也能增強活力;枸杞含有豐富的維生素,可以保健眼睛、提升免疫力;搭配滑嫩的雞腿肉,燉煮出香噴噴的湯粥,滋味更鮮美。

  ◎雞腿可以選購已去骨處理的盒裝腿肉或是請市場肉販代為去骨,可以減少回家再處理的時間與不便。雞骨也可一并帶回熬高湯,湯煮好后再撈除。

  【甜椒豌豆蛋炒飯】

  準備材料

  △五花豬肉丁30克

  △豌豆30克

  △紅黃甜椒丁2大匙

  △糙米內米飯l碗

  △蔥1支

  △蒜頭1瓣

  調味料

  △鹽適量。

  制作方法

  1.糙米白米各1/2淘洗干凈,煮成干飯。

  2.豬肉切小丁備用;豌豆洗凈,以滾水氽燙熟后撈出備用;紅黃甜椒洗凈、切??;蔥洗凈、切去蔥尾、切成細蔥花;蒜頭去皮、切細末備用。

  3.起一油鍋燒熱,加入蔥白、蒜 炒香,再加入豬肉丁,拌炒至肉熟白,先盛出備用。

  4.在原來油鍋中加入蛋液,煎至金黃色,拌開成碎蛋,再加入紅黃甜椒丁、豌豆、熟糙白米飯,拌炒均勻;添加食鹽調味后,再加入剛剛已炒好的豬肉丁、蔥花。拌炒均勻即可盛出。

  聰明餐小叮嚀

  ◎炒飯使用的干飯,可以使用前一夜的剩飯,冷藏過的米飯,炒起來較不易沾黏成團。如果求新鮮,也可以使用當天預先煮好的米飯??梢栽诎酌罪堉屑有┎诿?,糙米含有豐富的維生素B群,更為營養(yǎng)。

  ◎紅、黃甜椒顏色鮮艷,雖然還是具有如青椒般特殊的氣味,但只要切得細碎、混合在飯菜中,孩子就很容易入口了。

還有疑問嗎?請留下您的問題,15分鐘內回答您!