鋅在寶寶的生長發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用：它是寶寶體內(nèi)一百多種酶的組成成分，這些酶對寶寶的身體組織呼吸和蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸等物質(zhì)的代謝都起著重要的調(diào)節(jié)作用。此外，鋅還是唾液蛋白、維生素A還原酶和視黃醇結(jié)合蛋白合成過程中的重要物質(zhì)，并具有促進(jìn)味覺發(fā)展、促進(jìn)維生素A的運輸和利用、保護(hù)皮膚健康、增強(qiáng)人體免疫力的作用，還有助于抑制癌癥的發(fā)生。

  寶寶缺鋅的最初癥狀是消化功能減退，主要表現(xiàn)為食欲不振。由于缺鋅會影響舌黏膜的功能，使味覺敏感度下降，容易使寶寶厭食，有的還會出現(xiàn)異食癥（如喜歡吃泥土、煤渣等）。缺鋅還會使寶寶免疫力降低，容易受病菌感染，傷口愈合緩慢，出現(xiàn)口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作、舌黏膜成片剝脫的現(xiàn)象（也就是人們常說的“地圖舌”）。另外，缺鋅還會影響寶寶的生長發(fā)育，使寶寶患上缺鋅性侏儒癥，或造成寶寶智能發(fā)育落后。

  寶寶從母體里帶來的鋅儲備很少，出生后幾乎全靠從食物中獲得生長發(fā)育所需要的鋅。如果媽媽的體內(nèi)不缺鋅，母乳喂養(yǎng)的寶寶一般不需要額外補(bǔ)鋅。吃牛奶、缺鋅或低鋅的配方奶粉的寶寶經(jīng)常出現(xiàn)缺鋅的情況，需要通過添加含鋅量比較高的輔食進(jìn)行補(bǔ)充。

  動物肝臟、貝殼、魚糞、牡蠣、瘦肉、堅果、蛋和豆類等食物里都含有豐富的鋅。

  6個月以內(nèi)的寶寶每天應(yīng)該攝入3毫克鋅，可以通過母乳或?qū)︿\進(jìn)行強(qiáng)化的配方奶來獲得；6~1 2個月的寶寶每天應(yīng)該攝入5毫克左右的鋅，除了母乳和配方奶，還可以從營養(yǎng)米粉、魚、蛋、肉、谷類食物、肝等輔食里獲得。

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