孕婦乳母有哪些補(bǔ)鈣食譜

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  在中國(guó)每個(gè)地方都很重視坐月子,但是不同的地方對(duì)女性坐月子的飲食有著不同的習(xí)俗,下面就介紹幾個(gè)對(duì)孕婦以及月子?jì)寢尪己苡袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜色。

  首先要說(shuō)的是淡菜燉豬蹄;這道菜的原料是:淡菜30克,鮮豬蹄1只,筍干100克,冰糖、料酒、精鹽各適量;制作的程序如下:將淡菜用涼水浸泡1夜,換沸水煮10分鐘,再換料酒浸半天;筍干水發(fā)后洗凈,撕成長(zhǎng)條;豬蹄刮洗干凈后放人沙鍋,加入淡菜、筍干,加水大火燒煮至豬蹄熟透,剝?nèi)ヘi蹄骨加入料酒、精鹽,用文火燜至熟爛,最后加入冰糖收汁,起鍋即成;淡菜燉豬蹄佐餐食用,其富含鈣、蛋白質(zhì)、維生素,尤其適宜孕婦、乳母食用,對(duì)胎兒、嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育極有益。

  其次要介紹的是豬骨頭湯,其原料是豬骨頭500克,料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量;制作的程序?yàn)椋贺i骨頭洗凈后入沙鍋.加水適量,旺火煮沸后,撇去浮沫,加料酒、蔥、姜,文火燉至湯呈白色粘稠狀即成。食用時(shí)加鹽、味精等調(diào)味;豬骨頭湯也可以佐餐食用,有壯腰膝,益氣力,強(qiáng)筋骨的作用,適宜孕婦、乳母食療補(bǔ)鈣。

  此外還要介紹的是羊脊骨粥;這種粥是由羊脊骨1具,肉蓯蓉30克,菟絲子3克,大米、蔥、姜、五味子各適量做成;首先將羊脊骨洗凈.剁碎;肉蓯蓉、菟絲子用紗布包扎,加水適量一起燉煮4小時(shí),取湯適量與大米煮成粥,加蔥、姜、五味子調(diào)味后即可食用;可以用作供早、晚餐食用,有補(bǔ)虛弱,益精氣,強(qiáng)腰脊的作用,適宜孕婦、乳母食療補(bǔ)鈣。

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