喝牛奶有防治慢性支氣管炎的功效。美國約翰?霍布金斯醫(yī)院的研究人員，在對慢性肺部疾病危害因子的遺傳及病因?qū)W調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，牛奶對人體呼吸遒有保護(hù)作用。研究者發(fā)現(xiàn)慢性支氣管炎患者常伴有維生素A缺乏，飲用牛奶可以補(bǔ)充體內(nèi)維生素A。較為有趣的是，在每天吸煙1包以上的人群中，不飲牛奶者的慢性支氣管炎發(fā)病率為31.79%，而飲牛奶者吸煙人群發(fā)病率僅為11.5%。故吸煙者更應(yīng)喝牛奶。慢性支氣管炎患者，每天飲入適量的牛奶頗有益處。

  消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍病人，服用牛奶往往有良好的治療效果。胃潰瘍往往會發(fā)展成胃癌。過去日本胃癌發(fā)病率很髙，占所有癌癥死亡率的第一位，而西歐國家則低得多。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，這與居民食用牛奶及乳制品的數(shù)量有關(guān)。近數(shù)十年來，曰本食物構(gòu)成逐漸歐化，膳食中牛乳和乳制品的比例大大增加，因而胃癌發(fā)病率已出現(xiàn)明顯下降趨勢，這證明牛奶具有預(yù)防胃癌的功效。喝牛奶可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的一篇文章指出：鈣是人體免患結(jié)腸癌的重要元素；而長期飲用脫脂牛奶以補(bǔ)充機(jī)體所需要的鈣質(zhì)，是最簡便安全的辦法。這里強(qiáng)調(diào)牛奶需要脫脂，是因為長期高脂飲食也是使人體患結(jié)腸癌的因素。紐約市斯隆一凱特林癌癥研究中心馬丁?利普金博士也做了這樣的研究：給結(jié)腸癌患者和有結(jié)腸癌家族史的人每天補(bǔ)充1.2克鈣，治療3個月后發(fā)現(xiàn)志愿者腸壁異常增生的細(xì)胞數(shù)明顯減少了。最近，美國科學(xué)家調(diào)查50萬人食用奶制品情況時發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶可能有助于減少結(jié)腸癌的患病率。美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員綜合分析了人們毎日對牛奶、奶醅、醆奶以及其他富含鈣質(zhì)的食品攝入情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，毎曰飲用250毫升以上牛奶的人，其患結(jié)腸癌的幾率，要比幾乎不喝牛奶的人少15%左右，而相比之下，奶酪、酸奶這一作用就不很明顯。但是，并不是說牛奶喝得越多越好。研究同樣發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個人每天喝了大杯（約1升左右〉牛奶時，則不會給健康帶來好處，因為過量的鈣質(zhì)還可以導(dǎo)致前列腺癌。

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