營(yíng)養(yǎng)美味養(yǎng)生粥做法大全：

  豬蹄薏米粥

  [材料]豬蹄300克（1只）、薏米40克、枸杞子10克。

  [調(diào)料]蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、清湯。

  做法：

  1．豬蹄洗凈，去雜毛，刮去油膩，從中劈開(kāi)，斬成4段，焯水撈出洗去浮沫；薏米洗凈，用溫水泡軟；枸杞子洗凈備用。

  2．沙鍋內(nèi)放入適量清湯，大火燒沸后放入豬蹄、薏米、枸杞子、姜片、蔥段、料酒，開(kāi)鍋后撇去浮沫，小火煲3小時(shí)，加鹽、胡椒粉即可。

  肥腸苦瓜粥

  [材料]豬大腸300克、苦瓜2根。

  [調(diào)料]蔥段、姜片、料酒、桂皮、花椒、大料、鹽、味精、植物油、淀粉、白醋、清湯。

  做法：

  1．豬大腸翻開(kāi)用白醋和淀粉揉搓，去掉油筋雜物洗凈，放入沸水中小火煮熟撈出，涼涼切片；苦瓜洗凈剖開(kāi)，去瓤，焯水后撈出瀝干，切成菱形塊備用。

  2.鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段、姜片，煸出香味后放入豬大腸、苦瓜翻炒，烹入料酒，倒入適量清湯，放入桂皮、花椒、大料，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

  三黃雞薏米粥

  [材料]三黃雞1只、薏米100克。

  [調(diào)料]蔥、姜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、清湯。

  做法：

  1.將三黃雞洗凈，去內(nèi)臟，剁去腳爪，焯水撈出洗去血沫，斬塊瀝干；薏米洗凈用溫水泡軟；蔥洗凈切大段；姜洗凈用刀拍松備用。

  2.沙鍋內(nèi)倒入清湯，放入雞塊、薏米、姜塊、蔥段、料酒，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜燉1小時(shí)，加入適量鹽、雞精和胡椒粉即可。

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