有胃病的人都知道，粥可以養(yǎng)胃。其實(shí)，粥不僅有利于養(yǎng)胃，還可以排解肝臟火氣。比如菠菜粥、桑葚粥、茭白香菇肉粥等。

  菠菜粥

  【材料】菠菜、大米各100克。

  【做法】①將菠菜洗凈，用開(kāi)水焯一下，撈出晾涼后切碎。②將大米洗凈，加適量清水煮成粥，再下入菠菜攪勻，煮開(kāi)即可。

  【溫馨提示】菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、疏肝養(yǎng)血的功效，對(duì)因肝陰不足所致的高血壓、頭暈等癥都有較好的輔助緩解作用。

  桑葚粥

  【材料】鮮桑葚60克，大米100克，冰糖適量。

  【做法】①將桑葚、大米洗凈。②桑葚、大米加適量清水煮粥，粥熟后加冰糖調(diào)味。

  【溫馨提示】桑葚性寒，具有滋補(bǔ)肝陰的功效，有助于緩解肝陰虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸等癥。

  茭白香菇肉粥

  【材料】茭白100克，瘦豬肉50克，鮮香菇30克，大米100克，味精、食鹽各適量。

  【做法】①將茭白、香菇洗凈、去皮、切絲，將豬肉洗凈，用絞肉機(jī)絞碎。②把大米洗凈，加入茭白、香菇和適量清水煮粥。③粥熟后加入肉末攪勻，再次煮開(kāi)，加入味精、食鹽調(diào)味。

  【溫馨提示】茭白性寒，有清熱、生津、止渴等功效，并且可以用于防治黃疸型肝炎和高血壓病，和香菇一起食用，有助于緩解肝陽(yáng)上亢引發(fā)的多種病癥。

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