肥胖癥的對癥食療法

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  引起肥胖的原因分2類:一類是病理性致肥,主要是因?yàn)閮?nèi)分泌失調(diào),體內(nèi)脂肪代謝障礙;另一類是生理性致肥,主要是因?yàn)轱嬍呈Э?,致使體內(nèi)脂肪過量堆積。足部按摩療法有較好的減肥效果,而且不會產(chǎn)生副作用。對于內(nèi)分泌失調(diào)引起的肥胖癥,足部按摩重在調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能,從而調(diào)節(jié)體內(nèi)的脂肪代謝;對于因攝食過多引起的肥胖癥,足部按摩重在調(diào)節(jié)胃腸道的功能,減少食物的攝入,從而減少脂肪的堆積。

  對癥食療法

  飲食宜忌

  單純性肥胖患者,宜食黃瓜、竹筍、紅小豆、黑木耳、兔肉、玉米、南瓜、綠豆芽、田螺、楊梅、山藥、韭菜、大白菜、萵筍、蘆筍、花菜、土豆、米醋、蜂蜜等。

  痰濕型肥胖患者,宜多食、常食冬瓜、蘿卜、海帶、山楂、茶葉等。

  氣虛型肥胖患者,宜食金針菇。

  荷葉煎水代茶飲用,具有祛脂減肥的療效,血脂高的肥胖患者宜多飲用。

  單純性肥胖患者,忌食豬油、牛油、雞油、肥肉等各種動物性脂肪。

  高脂肪的食物,如牛髓、豬肝、肥肉、白鱔,肥胖患者應(yīng)忌食。

  高糖的食物,如桂圓肉、葡萄、白糖,肥胖患者應(yīng)忌食。

  肥胖患者還應(yīng)少食巧克力、咖啡、花生仁、瓜子仁,蛋黃及各種甜食等。

  少吃鹽及過咸的食物。

  食療妙方

  荷葉粥

  原料:大米200克、荷葉半張、紅棗10顆。

  做法:荷葉洗凈,撕小塊;紅棗洗凈;大米洗凈;將原料加適量水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮成粥,揀去荷葉即可。

  功用解析

  荷葉具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。適合夏天食用。

  烏龍首烏飲

  原料:烏龍茶3克,首烏30克,冬瓜皮、槐角各18克,山楂肉15克。

  做法:將槐角、首烏、冬瓜皮、山楂肉四味入沙鍋,加入適量清水煎煮;待煮沸20分鐘后,去渣取汁,用藥汁沖泡烏龍茶。每日l劑,當(dāng)茶飲用。

  雪羹蘿卜湯

  原料:荸薺、白蘿卜、海蜇各30克,鹽適量。

  做法:將荸薺洗凈、去皮、切塊;將白蘿卜、海蜇分別洗凈切塊,處理好的原料一起放入鍋中,加適量清水同煮;先用大火燒開,再用小火慢煮1小時(shí);待三者都煮爛,加入適量鹽即可食用。

  功用解析

  荸薺、白蘿卜均有健胃消食、清熱化痰、利水之效,海蜇可清熱化痰、消積通便。此方具有清熱化痰、利濕通便的功效,多用于痰濕型肥胖患者。

  魔芋瓜蓉湯

  原料:南瓜250克,魔芋150克,鮮牛奶50克,鹽、雞精、白糖、水淀粉各適量。

  做法:南瓜洗凈,去皮、子,切塊,放入蒸鍋蒸至軟爛,打成蓉;魔芋切絲后焯水待用;鍋中倒入清水煮沸,放入南瓜蓉,倒入魔芋絲煮2分鐘,再加入牛奶、鹽、雞精、白糖煮沸,用水淀粉勾芡即可。

  功用解析

  南瓜、魔芋都是非常好的瘦身食品,特別是魔芋能增加入的飽腹感,有利于減肥。

  絲瓜竹蓀湯

  原料:絲瓜150克、竹蓀30克、鹽適量。

  做法:絲瓜洗凈、削皮,切斜塊;竹蓀洗凈,用清水泡發(fā),揀去雜質(zhì)后再次洗凈,擠干水分,切段;鍋中倒入適量清水,加入絲瓜用大火煮沸,再放入竹蓀段,待再次煮沸時(shí)加鹽調(diào)味即可。

  功用解析

  絲瓜低脂、低熱量,富含膳食纖維,可以清熱解毒、消脂去濕、消炎止痛。竹蓀低脂多纖,可清肺調(diào)理腸胃,有“刮油”的作用,能減少腹壁脂肪的堆積。

  炒綠豆芽

  原料:綠豆芽200克,植物油、姜絲、花椒、醋、鹽各適量。

  做法:綠豆芽擇洗干凈,瀝水;油鍋燒熱,炒香花椒、姜絲,下綠豆芽大火快炒幾下,倒醋和鹽,翻炒至熟即可。

  功用解析

  綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。配少許姜絲,可中和綠豆芽的寒性,加醋可保持其水分和維生素C。

  纖身卷耳菜

  原料:水發(fā)黑木耳50克、圓白菜250克,醬油、植物油、味精、香油、醋、白糖、水淀粉、鹽、姜末各適量。

  做法:將水發(fā)黑木耳洗凈,擠干水分備用;將圓白菜洗凈,撕成大片,瀝干水分備用;炒鍋放入植物油燒至七成熱,放姜末爆香,放入黑木耳、圓白菜煸炒,加入醬油、鹽、味精、白糖,燒沸后用水淀粉勾芡,加醋,淋上香油即可。

  功用解析

  本品不僅有瘦身功效,還能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤、容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。

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