沒有人統(tǒng)計過那些有毒礦物質(zhì)進入我們的身體之后會給我們的健康帶來多大的損害，但是過量攝入鉛、汞給人們帶來的可怕影響足以令我們每個人觸目驚心。

  避免反營養(yǎng)物質(zhì)的攝入對媽媽和寶寶的健康至關(guān)重要。只要我們加以留心和注意，就會發(fā)現(xiàn)，生活中我們有足夠的時間和機會去接受反營養(yǎng)物質(zhì)。

  毒物質(zhì)近在咫尺：

  精制過的食品：利用它所需要消耗的營養(yǎng)素，比它本身為身體提供的營養(yǎng)素還要多。

  人造化學(xué)制品：現(xiàn)代工業(yè)將大量添加劑運用到我們的食物鏈中。兒童更是受到他們良好味道的誘惑。大量研究表明，喝了檸檬黃的兒童表現(xiàn)為多動，檸檬黃正在奪走兒童體內(nèi)的鋅。

  煎炸食品：油炸以它松脆爽口的觸覺、味覺感受短短幾年來占據(jù)了我們餐桌的大半江山。已經(jīng)有研究證實，經(jīng)過高溫烹調(diào)的食物，會產(chǎn)生一種促進癌癥發(fā)生的物質(zhì)——丙烯酰胺。

  丙烯酰胺是一種可能致癌物質(zhì)，具有神經(jīng)毒性，易學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)，長期低劑量接觸丙烯酰胺易出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶力改變、幻覺或震顫等癥狀，伴隨出汗和肌肉無力癥狀。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危險。此外，人體還可能通過吸煙途徑接觸丙烯酰胺。

  藥物：許多藥物的副作用也不可小視。抗生素會消滅腸道中的有益菌，阻止B族維生素在體內(nèi)生成，還給有害菌鏟平道路。

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